Tokbokki chính là hit của người trẻ tuổi Hàn Quốc vày khó ai hoàn toàn có thể cưỡng lại sức lôi cuốn của món ăn vặt “quốc dân” này. Thuộc Vin
ID bật mý ngay 4 cách làm cho tokbokki siêu bắt đầu lạ, độc đáo và khác biệt mà rất có thể bạn không ngờ tới, đảm bảo sẽ khiến ai cũng mê mẩn mang lại mà xem!
1. Phương pháp làm tokbokki bởi cơm nguội2. Giải pháp làm tokbokki bởi bánh tráng3. Giải pháp làm tokbokki bởi bột gạo4. Bí quyết làm tokbokki bởi bột năng
1. Bí quyết làm tokbokki bằng cơm nguội
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm nguội: 150grBột năng: ½ chén bát cơm
Bột phô mai: ½ chén bát cơm
1.2. Công việc thực hiện
Bước 1: Giã cơmCho cơm để nguội vào một cái túi zip. Sử dụng chày băm nhuyễn cơm, để cơm trắng quyện thành một khối đồng hóa với nhau. Giã khoảng chừng 20 phút cho đến lúc cơm nát rất nhiều ra, đụng vào thì không còn dính tay thừa nhiều.Bước 2: Nhào bột
Phủ một tờ bột năng mỏng dính lên mặt bàn để chuẩn bị nhào bột. Phủ lên tay một tờ bột mỏng. Từ từ đến từng muỗng bột năng vào tầm thường với cơm trắng đã giã nát. Dùng tay nhào thiệt đều.Nhào nặn đến khi khối bột đồng nhất với nhau, dẻo mịn, và không hề dính tay nữa thì ngưng cho thêm bột. Chia khối bột thành những phần có kích cỡ tùy thích. Vo tròn các khối bột, rồi lăn đông đảo tạo thành mọi sợi bánh dài tất cả độ dày vừa phải. Cắt khúc phần nhiều sợi bánh thành số đông miếng tokbokki có form size đều nhau dài khoảng chừng 2 lóng tay.Bước 3: làm tokbokki lắc phô mai
Mang phần đông miếng tokbokki này đi chiên vàng đều những mặt. Vớt ra, rắc bột phô mai vào và xóc đều để phủ phần đa từng miếng tokbokki với thưởng thức.
2. Biện pháp làm tokbokki bởi bánh tráng
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh tráng gạo: 12 cáiHành tây: nửa củ
Hành lá
Chả cá, xúc xích
Trứng cút: 5 quảỚt bột Hàn Quốc
Gia vị thông dụng
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt chả cá với xúc xích thành từng miếng mỏng dính vừa ăn. Nấu cho chín trứng cút, lột không bẩn vỏ và cắt làm đôi. Rửa sạch mát hành lá, thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tây, cắt miếng múi cau.Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo topokki
Bước 2: có tác dụng tokbokki
Chuẩn bị sẵn một đánh nước lọc. Nhúng một cơ hội hai chiếc bánh tráng, cuộn quanh tròn lại với nhau thật chặt tay. Dùng dao cắt những cuộn bánh tráng này thành các đoạn đều nhau bởi 2 lóng tay làm thành những miếng tokbokki.Bước 3: chế tao tokbokki bánh tráng với nước sốt cay
Đun lạnh 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng trên chảo. Cho hành lá vào chảo phi thơm, thêm chả cá với xúc xích vào chảo. Nêm vào trong chảo ½ muỗng coffe nước tương, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh con đường cát, 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng coffe ớt bột Hàn Quốc. Hạ nhỏ dại lửa và khuấy đều các thành phần hỗn hợp đến khi quánh sệt lại với nhau. Cho tokbokki cùng hành tây vào chảo, đảo đều thêm 5 phút nhằm tokbokki thấm gần như gia vị. Tắt bếp, trình diễn món nạp năng lượng ra đĩa, đến trứng chim cút lên trên cùng thưởng thức.
3. Biện pháp làm tokbokki bởi bột gạo
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bột gạo tẻ: 250grBột gạo nếp: 150gr
Nước lọc: 300gr
Gừng, tỏi
Hành tây: nửa củ
Hành bô roa: 1 cây
Đậu hũ: 3 miếng
Trứng gà: 2 quả
Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh
Các loại các gia vị thông dụng
3.2. Công việc thực hiện
Bước 1: có tác dụng tokbokki
Trộn phần lớn bột gạo với bột nếp trong một cái thau lớn. Đun sôi 300ml nước thanh lọc rồi rót rảnh vào thau bột. Cần sử dụng đũa trộn hầu như đến lúc khối bột kết dán lại với nhau. Phủ một tấm bột mỏng lên bàn để sẵn sàng trộn bột. Áo một tờ bột lên tay, nhào bột hầu như tay trên bàn cho đến khi khối bột nhất quán với nhau và không hề dính tay nữa. Dùng tay lăn từng miếng bột thành phần đông sợi nhiều năm có 2 lần bán kính khoảng 2cm. Cắt phần đông sợi bột này thành từng miếng tokbokki gồm chiều dài đầy đủ nhau khoảng 2 lóng tay. Luộc phần đa miếng tokbokki này trong nước sôi trường đoản cú 5-7 phút cho đến lúc bột chuyển sang màu trắng sữa và chín đều. Sẵn sàng một sơn nước lạnh để gia công nguội bánh ngay sau khoản thời gian luộc chín.Bước 2: chế biến tokbokki bột gạo với nước sốt cay
Cho vào trong chảo 300ml nước lọc, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh đường cát để gia công nước nóng cay. Đun trên lửa vừa cho khi tất cả hổn hợp này sôi lên.Cho tokbokki vào chảo, nấu thêm 5 phút nữa để tokbokki ngấm gần như nước nóng cay. Cho đậu hũ cắt thành từng miếng vuông, hành bô roa thái mỏng tanh và trứng sẽ luộc chín vào trộn đều. Tắt bếp, trình diễn món ăn uống ra đĩa cùng thưởng thức.
4. Phương pháp làm tokbokki bởi bột năng
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm nguội: 1 chén bát cơmBột năng: ½ chén cơm
Bột gạo tẻ: ½ chén bát cơm
Xúc xích, chả cá
Cải thảo
Tương ớt Hàn Quốc
Gia vị thông dụng
4.2. Công việc thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho một đĩa cơm nguội vào sản phẩm công nghệ xay để xay nhuyễn thành các thành phần hỗn hợp đặc sệt. Cho ra tô lớn, cần sử dụng muỗng để quết hầu hết cho hỗn hợp mịn hơn. Trộn thêm ½ bát bột năng và ½ chén bột gạo tẻ vào tô. đậy một lớp bột mỏng mảnh lên tay, nhào bột thật kỹ càng trong 20 phút nhằm thành một khối đồng nhất, không còn dính tay nữa. Nếu khối bột vẫn tồn tại nhão thì từ bỏ từ cho thêm bột và thường xuyên trộn cho đến khi đạt công dụng như mong muốn muốn. Nặn bột thành từng miếng tokbokki tròn vừa mồm ăn.Bước 2: làm bếp tokbokki bột năng để tạo độ sánh với nước sốt cay
Đun sôi 200ml bên trên chảo. Bỏ thêm vào chảo 2 muỗng nhỏ canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường cát, ½ muỗng cafe muối, 3 muỗng nhỏ canh tương cà. Trộn đa số và đun sống lửa thật nhỏ dại để tất cả hổn hợp trở đề xuất sền sệt. Cho bánh gạo, xúc xích, chả cá cùng cải thảo cắt từng khúc một vào. Đun thêm 5 phút nữa cho toàn bộ các nguyên vật liệu ngấm các với nước sốt. Tắt bếp, trình diễn ra đĩa và hưởng thụ món ăn. Rắc một ít mè rang lên phía trên để tạo thành thêm mùi vị cho món ăn.
Hy vọng 4 cách làm tokkbokki trên có thể giúp bạn có thêm ý tưởng để tiến hành món yêu thích cho mình và đổi vị mang lại cả gia đình. Hãy mở áp dụng Vin
ID để mua hàng trực tuyến cực kì tiện lợi và cấp tốc chóng, đảm bảo an toàn các một số loại thực phẩm sạch, an toàn cho bữa tiệc của gia đình bạn nhé!
Khi xem phim truyền hình nước hàn bạn bao gồm tò mò về cách làm món bánh gạo cay không? nếu như như bạn cũng muốn tìm hiểu công thức làm bánh gạo nước hàn thì đừng vứt lỡ bài viết này. Dưới đây q6.edu.vn sẽ chia sẻ đến chúng ta cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn lừng danh và thông dụng của người Hàn. Nếu như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở phần nhiều các chợ hoặc ngoài đường phố. Người Hàn khôn cùng thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Và đây cũng là 1 món ăn truyền thống cuội nguồn của hàn quốc vào đông đảo dịp đặc trưng như Tết.Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó tất cả xuất thân từ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng và ăn kèm thịt lợn. Mặc dù qua thời hạn và sự cải thay đổi thì thời buổi này nó đang trở thành món tokbokki và nạp năng lượng cùng các loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và hiện nay thì món ăn uống này cũng ngày càng trở nên phố phát triển thành và gia nhập sang các nước lân cận trong đó tất cả Việt Nam. Trường hợp như bán cũng là tín đồ của phim Hàn thì nên cùng vào bếp làm ngay món bánh gạo hàn quốc nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ăn
Một chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nước
Hành lá
Hành baro15g đường nâu40g tương ớt cay Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn giải pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Bạn mang đến bột gạo, bột nếp, bột năng vào một tô to và trộn đều.Đổ thư thả nước vào cùng trộn phần lớn đến lúc được khối bột mịn và dẻoNhào bột thành những dải bột dài, to phần đông nhau,Lấy dao giảm bột thành đều khúc dài khoảng tầm một ngón tay là được. Cho bột nghỉ khoảng tầm 30 phút.Đun nước sôi với thả một chút dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc tầm 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một trong những chậu nước lạnh chờ bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái bé dại hành lá với hành boaro.Bắc chảo lên nhà bếp thêm một ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và một chút ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào đun sôi thêm. Tiếp đến bỏ bánh gạo vào xào mọi cho ngấm gia vịĐun cho đến lúc phần nước sốt quánh lại, bánh gạo có red color tươi vị thấm gia vị là được.
Bước 3: ngừng và trang trí
Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩaCó thể ăn lẫn cả mì gói, nêm thêm trứng luộc cùng vừng rang lên trên nhằm món ăn thêm bắt mắt và ngon hơn.
Cách làm chi tiết cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Để huyết kiệm thời hạn thì bạn cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được gói gọn tại ẩm thực ăn uống hoặc các shop tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm và đảm bảo an toàn hơn lúc mua.
Để có tác dụng bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một ít muối vào một trong những tô lớn. Tiếp nối bạn đổ đàng hoàng nước ấm vào đánh bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không bị vón viên lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không còn bột khô thì bạn bỏ khối nát ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột mang đến khi cảm xúc khối bột vẫn mịn với dẻo không còn bột thô thì ngừng lại. Bọc bột vào một trong những túi nilon cùng để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không trở nên khô chúng ta thoa một tấm dầu mỏng mảnh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau khoảng 30 phút bạn rước khối cỗ ra và lăn thành các dây tương đối dài hay những viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và cắt thành những miếng bánh gạo lâu năm gần bằng 1 ngón tay. Khi vê bột chúng ta nên xoa một chút dầu nạp năng lượng lên tay để bột không bám tay và không bị khô.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng phương pháp nhồi thêm một ít phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn thận bọc phần lớn bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, bạn bắc một nồi nước và đến thêm một chút ít dầu ăn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không biến thành dính vào nhau hay dính vào nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một sơn nước lạnh nhằm bánh đã có được độ dai và không xẩy ra mềm nhũn. Sau thời điểm bánh nguội hằn thì chúng ta vớt ra rổ để ráo nước.
Nếu chưa áp dụng ngay thì sau thời điểm bánh ráo nước bạn cũng có thể bỏ bánh gạo vào bên trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để vào tủ lạnh lẽo lâu có thể khi lấy ra bánh có khả năng sẽ bị dính vào với nhau nhưng bạn yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh sẽ tự bóc ra.
Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì chúng ta cũng có thể sử dụng chỉ 2 loại bột là bột gạo với bột nếp. Mặc dù thành quả sẽ không có màu sắc đẹp với độ dai như khi bạn làm bằng bột năng nhưng lại vẫn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo phong cách gọi của fan Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo mùi vị và cách làm của người Hàn.
Xem thêm: Thánh Giả Giọng 13 Ca Sĩ Nổi Tiếng Việt Nam Tại Đám Cưới, Ca Sĩ Là Gì
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái sợi chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá cắt thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng bé dại hoặc thái lát. Hành lá và hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhị quả và cắt đôi ra. Rất có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị to cho món ăn.
Sau đó bạn bắc nồi lên bếp và pha nước sốt. Bí quyết pha nước sốt đang gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một ít nước. Bạn đung nóng nước sốt lên cùng thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào đun sối thêm 5 phút. Dịp này bạn có thể cho thêm phô mai gai mozzarella vào. Đến lúc phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Nếu ăn được rau hương thơm thì chúng ta có thể thái rau củ mùi với dải lên trên.
Bước 3: hoàn thành và trang trí
Khi bánh gạo chín bạn cũng có thể bắc chảo ra và đến trứng luộc giảm đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên để món nạp năng lượng được hoàn thành xong hơn.
Ăn bánh gạo nước hàn thì nên ăn uống nóng và lấn vào những ngày tiết trời lạnh thì vẫn ngon hơn.
Thành trái của các bạn sẽ là một nồi bánh gạo nước hàn có màu sắc hấp dẫn bởi vì phần bánh gạo đã có được ngấm sốt cay. Khi ăn uống sẽ cảm thấy được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước nóng cay cay. Những loại topping ăn cùng sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc trưng hơn.
Một số lưu ý khi có tác dụng bánh gạo hàn quốc tại nhà
Nước để nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Giả dụ như dùng nước nguội bột sẽ bị nhão với không sinh sản thành một phối bột được. Khi đặt bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột đang tùy vào các loại bột. Cho nên vì vậy nên đổ thảnh thơi nước vào để chỉnh sửa cho hợp lý. Tránh trường hợp cho các nước bột có khả năng sẽ bị loãng với không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu nhiều bột gạo tẻ thì bánh sẽ dai với giòn hơn. Trái lại nếu các bột nếp bánh sẽ bị nát và cực nhọc nặn thành hình.Công đoạn nhào bột cơ hội đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì có bột gạo nếp. Do đó bạn cũng có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi new nhạo bằng tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Khi mang đến Hàn Quốc du ngoạn hay liếc qua những bộ phim truyền hình truyền hình bạn sẽ không nặng nề để phát hiện hình hình ảnh những quán nạp năng lượng lề đường cung cấp bánh gạo cay. Thường xuyên thì vào ngày đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ tải bánh gạo. Tín đồ Hàn hay đứng nạp năng lượng bánh gạo cay tức thì tại quầy vì ăn tại phía trên thì bánh gạo sẽ giữ lại được được độ nóng.
Vào đông đảo dịp đặc biệt vào dịp năm mới tết đến thì bạn Hàn thường có tác dụng canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để làm món canh bánh gạo sẽ có hình dáng tròn mỏng dính hoặc dài. Tùy vào làm ra của bánh gạo sẽ sở hữu những chân thành và ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên màu sắc của bánh gạo vào năm mới cần là màu sắc trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự mở đầu mới. Con bạn sẽ rũ bỏ được mọi điều không xuất sắc đẹp của năm cũ và có một sự mở đầu mới tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn. Hình như bánh gạo tất cả hình lâu năm còn tượng trưng cho việc trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài ý nghĩa sâu sắc về sự trường lâu thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát lộc lộc trong những năm mới. Bánh gạo hình trụ cũng tượng trưng đến lời ý muốn ước năm mới tết đến tài lộc và có tương đối nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường gặp
Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên mua loại bánh tráng dùng để triển khai bánh tráng trộn, dày cùng tròn. Kế tiếp bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một đợt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và đã cho ra đĩa một lúc nhằm nước làm mềm bánh tráng rồi thực hiện cuộn lại.
Bạn để ý cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không xẩy ra bung ra và bao gồm độ dẻo hơn. Sau khoản thời gian cuốn xong các bạn sẽ được phần nhiều dây bánh tráng dài. Chúng ta dùng dao bổ thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp tiến hành làm cho nước sôt như trên cùng đem mang lại bánh gạo vào luộc như bình thường.
Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã hoàn toàn có thể ăn được luôn nên chỉ việc xào qua mang đến ngấm sốt là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn cũng có thể tự đổi khác thành nhiều nhiều loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với tương đối nhiều loại nhân khác biệt như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua bài viết này kiên cố chắn các bạn sẽ biết được cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc ra làm sao rồi. Còn do dự gì nữa mà không lao vào bếp làm món ăn danh tiếng này để trải nghiệm cùng gia đình thôi nào!
