Bánh mì là một số loại thực phẩm có bắt đầu lâu đời và được sử dụng hằng ngày trong đời sống người Việt. Ko kể loại bánh mì lạt truyền thống bên ngoài giòn, phần ruột quyến rũ thì bánh mì ngọt còn được biến tấu thêm ít đường, sữa, trứng,… nhằm vỏ mềm và thớ bánh tơi xốp. Bài viết dưới đây share với chúng ta 2 cách làm bánh mì ngọt 1-1 giản, bảo vệ thành công tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bánh ngọt ngon

*

Những chiếc bánh mì ngọt bồi dưỡng cho bữa tiệc hằng ngày. Ảnh: Internet


Mục Lục

Cách làm bánh mì ngọt không nhân đơn giản
Các bước làm bánh mì ngọt mềm thơm
Cách làm bánh mỳ ngọt có nhân và không yêu cầu lò nướng
Các nguyên vật liệu cần có
Thực hiện làm bánh mỳ ngọt nhân bơ sữa

Cách làm bánh mì ngọt không nhân solo giản

Nguyên liệu chuẩn bị

200g bột mì đa dụng (bột mì số 11)90g sữa tươi ko đường3g men instant55g bơ lạt30g trứng gà5ml nước cốt chanh30g mặt đường mịn2g muối

Các bước làm bánh mì ngọt mượt thơm

Trộn bột và ủ bánh

Hòa 5ml nước cốt chanh vào sữa tươi để sữa lên men với kết tủa. Với biện pháp làm này, thành phẩm sẽ có độ mềm hơn. Hoặc bạn có thể dùng 90ml buttermilk để cố kỉnh thế. Đánh tung 1 trái trứng, lấy khoảng tầm 30ml để làm bánh cùng chừa phần còn sót lại để phết lên phương diện bánh.

*

Lên men sữa với chanh để tăng độ ẩm mềm mang lại bánh. Ảnh: Internet

Cho các nguyên vật liệu vào âu theo máy tự: bột mì, men, sữa tươi vẫn hòa chanh vào với khuấy đều. Tiếp nối bạn mang lại trứng, 35g bơ, đường, muối hạt và dùng tay nhào các thành phần hỗn hợp thành một khối. Để bột ngủ từ 5 – 10 phút với đổ nát ra bàn nhồi trong khoảng 20 – 25 phút cho tới khi không còn dính tay.

*

Cho các nguyên vật liệu vào âu cùng nhồi kĩ. Ảnh: Internet

Ủ bột vào âu vẫn quét một lớp dầu olive mỏng. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm bịt kín miệng âu. Bột đã nở gấp rất nhiều lần ở ánh nắng mặt trời phòng sau khoảng tầm 45 – 60 phút là đạt.

Sau đó, chúng ta lấy bột ra khỏi âu, nhồi sơ lại từ một – 2 phút.

*

Ủ bột đủ thời gian để bánh tất cả độ xốp. Ảnh: Internet

Tạo hình bánh

Cán dẹt bột thành những hình tròn, cần sử dụng miếng vét bột hoặc dao cắt chia bột thành những miếng hình tam giác mọi nhau. Kéo bột mỏng thêm một chút ít và cuộn lại như hình nhỏ cua.

*

Các quy trình tạo hình bánh mì ngọt. Ảnh: Internet

Nướng bánh

Sau lúc nắn bánh, các bạn xếp bánh vào khay vẫn lót giấy nến với bọc kín đáo để ủ bánh lần hai từ 30 – 40 phút. Trong lúc chờ bánh nở thêm, chúng ta làm nóng bếp nướng ở180 độ C.

Trước trong lúc nướng bánh, các bạn dùng rửa phết 1 lớp mỏng dính phần trứng sót lại lên khía cạnh bánh. Nướng bánh với ánh sáng 180 – 190 độ C trong trăng tròn – 30 phút.

Làm rã chảy 20g bơ lạt để quét lên mặt bánh ngay sau khoản thời gian lấy bánh thoát ra khỏi lò.

*

 Phết trứng để bánh chín có màu đẹp mắt mắt. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Bánh mì ngọt có hình dáng sinh hễ như nhỏ cua chắc chắn sẽ ham được những thực khách bé dại tuổi. Phía bên ngoài được bao phủ lớp trứng đề xuất bánh có màu vàng óng. Thớ bánh mềm, dai với thơm lừng mùi bơ sữa. Bánh sử dụng ngon khi còn ấm và sẽ không còn bị khô hanh khi để phía bên ngoài trong vòng 24 tiếng.

*

Những cái bánh ngọt thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách làm bánh mỳ ngọt bác ái và không yêu cầu lò nướng

Các nguyên liệu cần có

Phần vỏ bánh300g bột bánh mì40g đường mịn1 trứng gà3g muối4g men instant130ml sữa tươi không đường40g bơ lạt
Phần nhân bánh3 lòng đỏ trứng gà50g con đường mịn30g bột bắp300ml sữa tươi không đường30g bơ lạt5ml tinh chất dầu vani

Thực hiện nay làm bánh mỳ ngọt nhân bơ sữa

Phần vỏ bánh

Cho lần lượt vào âu: bột mì, men instant, muối, sữa tươi không mặt đường và 1 trái trứng. Sử dụng cây vét bột trộn đều các nguyên liệu. Bỏ phần bột ra bàn nhồi cho đến khi bột hòa quyện thành một khối và tất cả độ bầy hồi thì cho tiếp 40g bơ lạt vào.

Kéo dãn một không nhiều bột, nếu bột tạo nên màng mỏng và không bị rách là đạt. Tiếp đến, quét một tấm dầu lấn vào âu và mang lại bột vào ủ. Sử dụng màng quấn thực phẩm (hoặc khăn ẩm) để bịt lên mồm âu. Sau khoảng chừng 1 tiếng ủ, bột nở gấp rất nhiều lần là được.

*

Trộn bột cùng các vật liệu khác để thành khối dẻo mịn. Ảnh: Internet

Phần nhân bơ sữa

Cho 3 lòng đỏ trứng vào tô mập đánh tung với 50g đường đến khi lòng đỏ thay đổi màu sắc vàng nhạt thì rây phần bột bắp vào khuấy tan. Kề bên đó, các bạn đun ấm 300ml với 30g bơ lạt. Lúc bơ tan hết thì tắt bếp, rót nhàn nhã vào đánh trứng bột, vừa đổ vừa khuấy hầu hết tay.

Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi, đun cùng với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Đun đến khi thu được phần nhân đặc sệt và nặng mùi thơm. Trong quy trình này, giả dụ kem trứng bị vón cục thì nhấc nồi thoát khỏi bếp và cần sử dụng phới lồng đánh mạnh khỏe tay nhằm nhân bánh mịn màng. Cuối cùng, các bạn tắt bếp, trộn lẫn nồi 5ml tinh dầu vani và bảo quản trong tủ mát.

*

Các bước làm phần nhân kem trứng ngọt dịu. Ảnh: Internet

Tạo hình với nướng bánh bằng chảo

Chia và vo tròn khối bột thành các phần bằng nhau. Để bột nghỉ khoảng chừng 10 phút, các bạn cán dẹp từng phần bột bé dại và đến nhân kem trứng vào giữa. Sau đó, gấp cùng túm mép bột lại tạo nên như hình cung cấp nguyệt. Cuối công đoạn nắn bánh, các bạn ủ bánh thêm 30 phút trước khi làm chín.

*

Các bước tạo hình ưa nhìn cho món bánh mì ngọt. Ảnh: Internet

Lần lượt cho bánh vào chảo kháng dính, đậy kín nắp và nướng cùng với lửa nhỏ. Các bạn sẽ áp chảo từng mặt trong tầm 5 phút nhằm bánh chín quà đều.

*

Nướng bánh mì ngọt bằng chảo phòng dính. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Bánh với phần vỏ áp chảo yêu cầu hơi giòn nhẹ, bên trong bánh mềm xốp quyện với phần nhân trứng sữa lớn ngọt. Ko kể ra, chúng ta cũng có thể sáng sản xuất bánh với những loại nhân tùy ưng ý như nhân socola, mứt trái cây,… Bánh thuận tiện để bào chế nhanh vào buổi sáng.

*

Những chiếc bánh mỳ ngọt nhân trứng sữa thơm ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý các nguyên nhân thành phẩm ko đạt yêu thương cầu

Bột ko dai, không thể tạo màng: do các bạn chưa thực hiện đúng kĩ thuật nhồi bột hoặc các vật liệu chưa hòa quyện đều.Ruột bánh nếu có tương đối nhiều lỗ khí là vì bánh được ủ vượt lâu, bánh ra lò vẫn xốp những và ko được mịn. Trái lại ruột bánh đang đặc cứng khi chúng ta ủ ít và bị cho những muối.Bột bánh mỳ ngọt sẽ có được phần tương đối nhão và dẻo hơn bánh mì lạt vì vậy bạn tránh việc thêm những bột khô khi chạm chán phải tình trạng này.Bạn có thể cho một cốc nước ấm vào lò nướng để thành phẩm ẩm mềm hơn. Chú ý canh chỉnh và sửa chữa nhiệt độ và thời gian nướng với từng thể tích lò nướng không giống nhau để bánh không trở nên cháy đáy hoặc không chín.Cho lượng nhân vừa đủ và miết các mép bột bánh thật kĩ để không biến thành chảy ra ngoài.

*

Bột bánh mì ngọt tạo nên màng là đạt.

Từ nay, dù chúng ta có lò nướng hay không thì cũng hoàn toàn có thể làm bánh mì ngọt tận nhà với công thức và nguyên liệu đơn giản. Mặc dù chỉ chỉ dẫn 2 biện pháp cơ bản nhưng bạn có thể linh hoạt đổi khác ở phần nhân bánh và cách chế biến phù hợp. Bánh mì ngọt không chỉ có tiện lợi ngoài ra ngon miệng và hỗ trợ cho cơ thể nguồn năng lượng nhất định. Ngoài 2 cách làm bánh mì ngọt như trên, chúng ta có thể tham khảo những món bánh mớ lạ và độc đáo khác như: cách làm bánh mì phô mai tan chảy, bí quyết làm bánh mỳ hoa cúc,…

Hướng Nghiệp Á Âu với rất nhiều khóa học làm cho bánh tự cơ phiên bản đến chuyên nghiệp hóa dành cho gần như đối tượng. Nếu có niềm đam mê hay như là muốn phát triển phiên bản thân theo nghề bánh, các bạn hãy nhanh tay liên hệ số hotline 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) hoặc điền vào size đăng ký bên dưới nhé!

Bánh ngọt không chỉ là món ăn uống vặt mà còn là một thực phẩm giàu bồi bổ và năng lượng cho bữa ăn sáng. Mời bạn tìm hiểu thêm ngay các nhiều loại bánh ngọt dễ dàng làm tại nhà để từ bỏ tay vào bếp tạo sự những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm: Ý Nghĩa Sâu Sắc Của Câu Chuyện Chú Lính Chì Dũng Cảm, Chú Lính Chì Dũng Cảm

*
Bánh ngọt là món nạp năng lượng vặt cuốn hút và nhiều năng lượng

1. Những loại bánh ngọt không đề xuất dùng lò nướng

Bánh bông lan

Bánh bông lan là 1 trong trong các một số loại bánh ngọt dễ làm mà chúng ta có thể tự tay vào nhà bếp để chuẩn chỉnh bị. Mẫu bánh xốp mềm mịn này không chỉ có thơm ngon ngoài ra giàu dinh dưỡng, tương thích để bữa sớm và ăn những bữa phụ trong ngày.

*
Bánh bông lan 1-1 giản, dễ có tác dụng tại nhà

Bánh donut kem trứng

Bạn bao gồm thích những cái bánh donut thơm phức mùi hương bơ sữa không? Đây cũng chính là món bánh ngọt cực hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan lấp đường, lớp nhân kem mập ngậy mặt trong. Fan bánh ngọt có lẽ rằng không thể kìm lòng cùng với lớp ruột bánh dẻo dai nhai cho đâu “ghiền” mang lại đó.

*
Bánh donut kem trứng nhân kem lớn ngậy, hấp dẫn

Bánh kem phô mai sầu riêng

Người “chơi hệ sầu riêng” có lẽ rằng không thể bỏ qua món bánh kem phô mai sầu riêng. Đây là một trong các các loại bánh ngọt dễ làm cho tại nhà với mừi hương đặc trưng của sầu riêng hòa quyện thuộc vị phệ ngọt vừa phải làm cho món bánh nặng nề cưỡng.

*
Món bánh với mùi thơm sầu riêng biệt hấp dẫn

Bánh vừng

Bánh vừng cũng là một trong trong các một số loại bánh ngọt dễ làm cho không buộc phải lò nướng với mùi thơm vừng thoang thoảng, vị giòn xốp rất tương thích làm món nạp năng lượng vặt văn phòng hoặc nhâm nhi thuộc trà chiều.

*
Bánh vừng là món bánh ngọt dễ dàng làm, dễ nạp năng lượng

Bánh cupcake

Cupcake cũng là 1 trong các nhiều loại bánh ngọt dễ dàng làm, dễ ăn và hỗ trợ nhiều dinh dưỡng. Món bánh này có thể dùng nạp năng lượng sáng, cần sử dụng trong các buổi tiệc sinh nhật hay là món bánh ăn uống vặt tốt hảo.

*
Cupcake là món bánh ngọt ngon, xinh xắn

Bánh dừa

Nếu bạn muốn một món bánh vừa ngọt, vừa khủng thì bánh dừa với nhân bánh beo béo, dẻo dai, phối hợp vỏ bánh đậy đầy lạc rang/vừng đó là món bánh ngon không thể vứt qua. Món bánh có nguyên vật liệu đơn giản, dễ tìm và dễ có tác dụng tại nhà.

*
Bánh dừa phù hợp dùng trong tiệc trà chiều

Bánh mousse xoài

Bánh mousse xoài cũng là 1 trong những trong các một số loại bánh ngọt ngon dễ làm, dễ ăn và đặc biệt phù hợp với mùa hè. Món bánh ngọt này không chỉ có thơm ngon hơn nữa đẹp mắt, có lẽ rằng khiến bạn thích mê ngay trong khi làm xong.

*
Bánh mousse xoài vị ngọt vừa phải, màu đá quý óng bắt mắt

Bánh dorayaki

Dorayaki xuất xắc bánh rán Doremon cũng là 1 trong những loại bánh ngọt hấp dẫn, dễ làm và xuất sắc cho sức khỏe. Bánh không nhiều ngọt, không dầu mỡ cùng vị bánh mượt mại, êm dịu, từ đầu đến chân lớn lẫn trẻ em đều mê tít.

*
Bánh rán Doremon không dầu mỡ, không nhiều ngọt, dễ ăn

Bánh sữa chua

Trong các các loại bánh ngọt dễ làm thì bánh hộp sữa chua cũng là các loại bánh được nhiều người yêu thương thích. Món bánh này còn có vị chua ngọt dễ dàng ăn, ít ngán và còn làm hỗ trợ giảm cân, phù hợp để ăn hàng ngày. }

*
Bánh sữa chua vị chua ngọt, ăn không bị ngán 

Bánh ngọt nhân kem

Đây là một số loại bánh ngọt dễ dàng làm, không cần sử dụng đến bếp nướng mà có thể tận dụng cái chảo trong nhà bếp là được. Sức lôi kéo của bánh ngọt nhân kem đến từ nhân custard beo béo, càng nạp năng lượng càng thích.

*
Bánh ngọt nhân kem vị khủng ngọt, thơm lừng

2. Những loại bánh ngọt áp dụng lò nướng

Bánh muffin

Trong các các loại bánh ngọt đơn giản và dễ dàng dễ làm thì bánh muffin cũng là một số loại bánh được nhiều người yêu thương thích. Dựa vào được nướng bằng lò đề nghị chiếc bánh hay đều, nóng hổi và đặc biệt là mềm mại, độ ẩm mượt với ngọt vừa phải. Tùy sở thích mà chúng ta chọn làm cho bánh muffin nhân việt quất, sữa chua, trà xanh, bơ, cà phê, phô mai, bắp,…

*
Bánh muffin có thể làm với khá nhiều loại nhân khác nhau

Bánh tart

Yêu thích những món bánh ngọt, chúng ta không thể bỏ qua bánh tart với vỏ bánh giòn rụm, nhân kem trứng béo ngậy và mềm mịn. Chỉ cần nhà tất cả lò nướng, bài toán vào phòng bếp làm bánh tart sẽ không khó với bạn.

*
Bánh tart trứng với lớp vỏ giòn, nhân phệ ngậy

Bánh su kem

Những mẫu bánh su kem cùng với phần nhân kèm mềm sánh mịn và to ngậy cùng lớp vỏ bánh chín đông đảo và xoàn ươm tạo cho sự hấp dẫn khó cưỡng. Món bánh này ý muốn ngon cần bảo quản trong tủ lạnh lẽo để ăn uống đỡ ngán.

*
Bánh su nhân kem béo ngậy, ngon rộng khi ăn uống lạnh

Bánh phô mai nướng

Trong các một số loại bánh ngọt dễ dàng làm thì bánh phô mai nướng cũng chính là món bánh “đỉnh của chóp” cùng với phần cốt bánh mềm mại và mượt mà béo ngậy. Sự phối hợp giữa phô mai với sữa, đường càng tăng thêm độ ngon cho món bánh. Với món bánh này, chúng ta có thể làm phô mai nướng cháy, nướng dứa, nướng trà xanh,… để tạo thêm độ ngon cho món bánh.

*
Bánh phô mai nướng rất hấp dẫn, dễ dàng làm

Bánh quy

Bánh quy chính là loại bánh ngọt ngon tuyệt hảo, rất có thể thưởng thức thuộc trà rét hoặc nhâm nhi cùng những loại nước nghiền trái cây. Bánh quy có cánh làm đối kháng giản, nướng chín phần lớn trong lò, đem về hương hương ngào ngạt thuộc vị bánh hòa quyện thân socola đắng với bơ phệ béo hấp dẫn.

*
Bánh quy nướng là món bánh ngọt dễ làm, dễ ăn kèm vị socola tốt hảo

Bánh brownie

Brownie cũng là nhiều loại bánh ngọt vừa thơm vừa ngon với socola đậm đà, bánh được nướng vừa chín tới, ẩm mượt với vị ngọt vừa phải, lúc ăn không trở nên ngán.}

*
Brownie là món bánh ngọt không nên ăn bị ngán

Bánh táo

Bạn đang mày mò về các các loại bánh ngọt dễ làm? hãy thử vào phòng bếp làm món bánh táo. Cái bánh với lớp vỏ giòn tan, bên trong ẩm mịn, mềm mịn cùng vị chua ngọt của táo rất dễ ăn lại không biến thành ngán. Đặc biệt, sự kết hợp của hạnh nhân cùng bột quế càng tạo thêm độ vừa thơm vừa ngon cho dòng bánh.

*
Bánh hãng apple với lớp vỏ giòn, nhân mềm hưởng thụ cùng trà thì “hết sẩy”

Bánh madeleine

Madeleine là món bánh thường xuyên góp khía cạnh trong tiệc trà của người Pháp. Loại bánh nướng này được hâm mộ nhờ vỏ bánh giòn, phía bên trong ẩm mịn và tỏa ra mừi hương của caramel cùng bột hạnh nhân đầy quyến rũ. Các loại bánh này còn có tên gọi là bánh vỏ sò, gồm thể biến tấu với vị bắp, socola, dâu tây,… cực hấp dẫn.

*
Bánh con sò là món bánh rất thịnh hành trong tiệc trà của fan Pháp

Bánh soufflé

Trong các loại bánh ngọt dễ làm thì bánh soufflé cũng là một trong những loại bánh ngon khó khăn cưỡng. Dòng bánh soufflé gồm vị bơ sữa khủng ngọt cùng mùi thơm đầy quyến rũ. Đặc biệt, món bánh cuốn hút này có thể kết hòa hợp thêm những loại mứt như mứt dâu, mứt mâm xôi, kem tươi,… tùy thích.

*
Bánh soufflé dễ dàng kết phù hợp cùng những loại mứt thơm ngon

Bánh black forest

Black forest chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác phần đa tín thứ bánh ngọt với hương thơm rượu Cherry Brandy cùng cherry thơm phức. Đặc biệt, mẫu bánh còn có sự phối hợp của socola đắng cùng kem tươi mập ngậy, ăn uống đến đâu là “nghiện” cho đó. Đây cũng là một trong các các loại bánh ngọt dễ dàng làm mà bạn cũng có thể trổ tài chiêu đãi phần đa người thương yêu của mình.

*
Black forest phối hợp giữa cherry cùng chocolate cực kì hấp dẫn

Bánh opera

Hãy tận dụng mẫu lò nướng của doanh nghiệp để sản xuất món bánh opera rất là hấp dẫn. Đây là món bánh thơm nức hương cà phê và socola khi vừa đưa ra khỏi lò. Đặc biệt, lớp bánh với kem bơ thơm phệ dễ ăn, không nhiều ngán sẽ khiến cho bạn ăn uống “quên dừng”.

*
Bánh opera với hương coffe và socola xuất xắc ngon

Trên đây là các nhiều loại bánh ngọt dễ làm cực hấp dẫn và cuốn hút mà bạn cũng có thể vào bếp để gia công thưởng thức hoặc chiêu đãi đa số người thương mến của mình. Nếu không biết cách làm, mời các bạn ghé q6.edu.vn Chef nhằm cùng mày mò thêm các clip hướng dẫn bí quyết làm bánh ngọt, bí quyết nấu ăn dễ ợt từ phòng bếp trưởng của q6.edu.vn Chef đầy gớm nghiệm, đảm bảo giúp bạn lập cập làm được những chiếc bánh ngon ưng ý.