Nam
Net tham khảo cách làm đơn giản dễ dàng dưới đây.
1. Phương pháp làm giết kho măng khô ngon
a. Vật liệu nấu thịt kho măng khô
500g thịt bố chỉ200g măng khô15ml rượu trắng1 lon CocaHành lá, tỏi, hành tím băm
Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước màu, đường, muối, tiêu
b. Phương pháp làm giết mổ kho măng khô
Bạn đang xem: Cách nấu thịt kho với măng tươi đậm đà cực ngon, đơn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch từng miếng măng khô, dìm trong nước rét mướt một ngày đêm. Ví như măng thừa to bạn có thể xé nhỏ dại hoặc cắt nhỏ dại cho vừa ăn. Sau đó, các bạn vớt măng ra rửa không bẩn rồi đem luộc với một chút muối cho chín. Luộc măng cùng với muối để giúp khử sút mùi hăng của măng với để măng tuy chín mà lại vẫn duy trì được sự ngon mềm, không biến thành bở. Khi măng sẽ chín, các bạn vớt măng ra, xả nước lạnh và để ráo.
Thịt cọ sạch, trụng qua nước sôi để đánh tan mùi hôi rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp thịt với một không nhiều hành tỏi băm, đường, nước tương, muối, Coca trong tầm 20 phút.
Bước 2: Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu lấn vào đun nóng. Sau đó, cho hành, tỏi xay nhuyễn vào nồi phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều tay.
Khi thịt đang săn lại với hơi xém cạnh thì hạ nhỏ tuổi lửa, nhúng măng cùng 15ml rượu trắng, 2 muỗng canh nước màu, đảo đều vào 3 phút.
Tiếp đó, nếm nếm thêm nước vào ngang với lượng thịt, nêm và nếm thêm đường, muối và nước tương vừa ăn, bít nắp cùng nấu lửa liu riu, thổi nấu thịt với măng đến ngấm gia vị. Khi nước cạn bớt, thịt và măng bắt đầu mềm và lên màu nâu cánh con gián thì tắt bếp.
Bước 3: hoàn thành
Múc làm thịt kho măng ra đĩa, trang trí với tiêu cùng hành lá. Món này ăn với cơm nóng cực kỳ ngon.
2. Bí quyết làm giết kho măng tươi hấp dẫn
a. Nguyên liệu làm làm thịt kho măng tươi
Thịt bố chỉ: 500gMăng tươi: 600g
Nước dừa tươi: 500 ml
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Hành tím: 10g
Ớt tiêu: 4 quả
Gia vị; phân tử tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu
b. Giải pháp làm làm thịt kho măng tươi
Thịt kho măng tươi đậm vị. (Ảnh: Cooky.vn)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, giảm miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh đầu hành băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút.
Để măng không bị đắng, bạn bắc chảo nước và trụng măng luộc khoảng 5 phút tính từ thời điểm nước sôi. Sau đó, vớt măng ra, rửa lại lần nữa, để nguội rồi cắt măng thành những khúc vừa ăn.
Bước 2: Kho giết với măng
Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 thìa dầu lấn sâu vào đun sôi, cho một muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh đầu hành băm và 1 muỗng canh ớt tiêu băm.
Cho thịt vào xào săn cùng các thành phần hỗn hợp vừa rồi, mang lại tiếp 500ml nước dừa tươi vào đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều rồi nấu với lửa vừa khoảng 10 phút nữa.
Tiếp đến, đến măng vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút, cho tiếp 4 trái ớt tiêu đỏ, 1 ít tiêu xay vào nồi, đun thêm 1 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Múc giết mổ ra đĩa, thêm ít lát hành lá cho color thêm ngon.
Măng kho thấm mỡ trường đoản cú thịt vừa giòn vừa to ngọt, kết hợp thịt lợn mượt thấm vị đậm đà, thêm chút cay cay của ớt bột, toàn bộ hòa quyện với nhau vào món làm thịt kho măng tươi cực kì hấp dẫn. Làm thịt kho mềm, măng giòn sần sật, mùi vị đậm đà vừa miệng ăn với cơm trắng nực nội sẽ hết sức tuyệt.
Cách làm cho thịt kho măng như trên đơn giản dễ dàng mà lại siêu ngon. Chúc các bạn thành công!
Phương Anh (Tổng hợp)
3 phương pháp làm gỏi đu đủ dễ dàng mà ngon cho bữa cơm gia đình
Tổng hòa hợp 3 biện pháp làm gỏi đu đủ được share trong nội dung bài viết này của Viet
Nam
Net, chúng ta nên thử làm cho bữa cơm của gia đình mình.
Cách làm cho chả rươi đối kháng giản, ngã dưỡng
Cách làm chả rươi như thế nào? Hãy cùng Viet
Nam
Net tìm kiếm hiểu quá trình làm chả rươi, món ăn bổ dưỡng bồi dưỡng sức khỏe cho tất cả gia đình nhé.
6 hoa màu nên nạp năng lượng giúp cho 1 năm mới không nhiều căng thẳng
Năm mới, sát bên việc sắp xếp điều chỉnh các phần việc đừng bỏ qua việc áp dụng một chế độ ăn uống giúp cơ thể bạn kiểm soát điều hành căng thẳng.
Thịt kho măng là món nạp năng lượng dân dã, chống ngán kết quả nhờ vị chua, giòn của măng kết phù hợp với thịt bố rọi bùi ngậy, phổ cập ở miền trung và miền Nam. Món ăn uống này rất có thể dùng măng tươi hoặc măng khô hầu như được.
Khi nấu ăn thịt kho măng nói riêng và các món ăn uống từ măng nói chung, điều đặc biệt quan trọng là bắt buộc sơ chế nhằm măng được sạch bởi bạn dạng thân măng tươi tất cả chứa hóa học cyanide. Chất này khi đi vào khung hình sẽ phản bội ứng cùng với enzym của hệ tiêu hóa nhằm chuyển biến thành axit cyanhydric (HCN) - đây là chất độc đối với cơ thể.
Xem thêm: Lịch Sử Đối Đầu Croatia Vs Séc Đẳng Cấp, Kèo Croatia Vs Ch Séc: Thừa Thắng Xông Lên
1kg măng tươi tất cả chứa 230mg cyanide cơ mà nếu đã có được ngâm thọ ngày, ngả màu vàng, giữ mùi nặng chua cùng được luộc thì giảm xuống chỉ với 9mg.
Xem: những loại măng tươi thường được dùng trong nấu ăn ở Việt Nam
500g thịt heo 400g măng củ tươi 5-6 tép tỏi 3-4 củ hành khô Hành lá 1 trái ớt nếu nạp năng lượng cay Muối hạt Gia vị: Nước mắm, nước màu, bột ngọt, bột canh, bột nêm
Sơ chế làm thịt heo
thịt con heo xát muối bột hạt, bóp kỹ rồi rửa sạch, nhằm ráo, bổ thành từng miếng tất cả độ dày 1 hoặc 1,5 cm.
Sơ chế măng
Măng củ gọt bỏ phần gốc già, sau đó cắt thành từng khúc dài 1 ngón tay. Rửa sạch sẽ rồi bỏ vô nồi, đổ nước ngập măng, đưa đi luộc. Cơ hội luộc măng, bạn cho thêm 1 thìa muối bột hạt với nhớ không đậy nắp nồi để những độc tố có trong măng được cất cánh hơi.
Luộc măng sôi 5 phút thì vớt măng ra, cọ lại rồi vậy nước mới để luộc lần 2. Thường khi sơ chế măng, bạn nên luộc măng 2-3 lần, cho đến khi thấy nước luộc trong là được.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt cọ sạch, đầu hành cắt khúc dài 3cm, thân hành xắt nhỏ.
Ớt thái lát chéo.
Ướp thịt
Thịt sau khoản thời gian cắt miếng, cho vào tô, ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh nước màu, một nửa thìa coffe bột nêm, 50% thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay, 1 nửa số hành tỏi băm. Trộn đông đảo và đổ thịt thấm gia vị trong tầm 30 phút.
Nếu muốn nạp năng lượng có vị ngọt, chúng ta cũng có thể nêm thêm 1/2 thìa canh đường.
Nấu giết kho măng
mang lại 2 thìa súp dầu lấn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì phi thơm nốt số hành tỏi xay nhuyễn còn lại, tiếp nối cho giết thịt vào xào.Khi đảo thịt, bạn tăng sức nóng độ to hơn 1 chút bỏ thịt săn lại, xém cạnh và rám vàng. Vì vậy thì thịt sẽ có được độ bùi thơm và không trở nên bở nát lúc kho lâu.
Ở cách này, bạn có thể dùng 1 không nhiều nước dừa tươi vào nhằm kho cùng thịt, sẽ đã cho ra vị ngọt dịu.
Khi nước sôi rồi nêm lại hương liệu gia vị vừa ăn. Ở trên đây q6.edu.vn thêm 150ml nước thì đang nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa coffe bột canh, 3 thìa coffe nước mắm. Tiếp đến hạ bớt ánh sáng xuống, che nắp nồi, kho nhỏ nhỏ tầm 30-35 phút xếp thịt chín mềm.
Sau khoảng chừng 30 phút, hôm nay thịt đã tất cả độ mượt rồi, bạn có thể nêm nếm lại rồi mang đến hành lá, ớt vào hòn đảo đều, rắc thêm chút tiêu xay và hòn đảo nhanh thêm khoảng 5-6 giây thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
giết thịt kho măng mềm, hương vị rất đậm đà, măng giòn ngon rất chuyển miệng. Vì có vị măng đề nghị món giết kho này không khiến ngán. Cũng chính vì thế bạn có thể chế trở nên để thay đổi xen kẽ giữa những món kho thịt thân thuộc khác như giết thịt kho tàu, giết mổ kho củ cải... Tự đó khiến cho thực solo món ăn từng ngày của mái ấm gia đình mình thêm phần đa dạng hơn.Video
Hình hình ảnh trong nội dung bài viết và clip có thể không giống nhau nhưng cùng một cách làm.
Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
gồm Không
Đánh giá và Bình luận
Viết phản hồiko thể ăn uống nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa đào tạo nấu ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.
hạng mục
Món bắt đầu
Món ăn uống khác
quay trở về đầu trang
q6.edu.vn
cutlerycutlery icon
