Trứng vịt lộn là loại thực phẩm được nhiều người ngưỡng mộ bởi mùi vị mới lạ, vừa thơm vừa ngon và bồi dưỡng của nó. Với nguyên vật liệu này, chúng ta cũng có thể biến tấu thành các món ăn hấp dẫn khác nhau như hột vịt lộn xào me, hột vịt lộn xào sa tế, hột vịt lộn xào tỏi… Hãy thuộc CET vào bếp và tiến hành những món ăn hấp dẫn từ vật liệu này nhé!
Trứng vịt lộn là món ăn vô cùng rất gần gũi với người việt Nam. Hột vịt lộn tất cả nhiều công dụng tốt cho sức mạnh như chữa suy nhược cơ thể, thiếu hụt máu, nhức đầu… Đặc biệt, hột vịt lộn còn hỗ trợ nhiều dưỡng hóa học và Vitamin mang đến thai nhi, địa chỉ quá trình trở nên tân tiến thể chất và trí thông minh cho não bộ của bé.
Bạn đang xem: Hột vịt lộn rang me
Mẹo chọn hột vịt lộn ngon
Cách đơn giản nhất để bạn chọn được rất nhiều quả trứng vịt lộn ngon là nhờ vào ánh sáng. Chúng ta cầm hột vịt lên và gửi vào chỗ có tia nắng mạnh rồi quan liêu sát bên trong trứng. Nếu khoảng trống phía bên trong rộng, gồm nghĩa hột vịt vẫn già, nhằm lâu ngày, bạn tránh việc chọn. Ngược lại, nếu không gian nhỏ, thì sẽ là trứng vịt tươi mới, yêu cầu chọn. Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên lựa chọn những quả to, có size đều nhau nhằm món ăn uống thêm bắt mắt nhé!
Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm đọc ngay
Tạo mẫu mã Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm phát âm ngay
Hột vịt lộn xào me
Nguyên liệu
5 – 10 trứng hột vịt lộn (tùy vào số người)MeRau răm
Đậu phộng
Tỏi, ớt
Bột cừu giòn
Muối, nước mắm, đường, dầu ăn
Hột vịt lộn xào me hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm hột vịt lộn xào me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu phộng các bạn đem rang thuộc ít muối mang đến giòn, béo. Sau đó, nhằm nguội và có tác dụng sạch vỏ. Tiếp theo, đập dập đậu phộng tuy vậy không giã nát.
Me chua chúng ta cho vào chén, chan nước sôi vào rồi dầm nát. Tiếp theo, lọc đem nước cốt và bỏ hạt.
Rau răm các bạn đem rửa sạch, để ráo.
Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt quăng quật hạt, thái lát.
Bước 2: Luộc hột vịt lộnHột vịt chúng ta đem rửa sạch sẽ vỏ rồi cho vào nồi luộc chín khắp ít muối. Tiếp theo, bạn vớt hột vịt lăn ra rồi bỏ vào nước lạnh. Lúc nguội hẳn, thì bóc tách sạch vỏ. Chúng ta nên nhẹ nhàng bóc tách vỏ, để hột vịt lộn còn nguyên, không nát. Nước vào hột vịt lộn chúng ta cho vào chén riêng chứ không vứt đi.
Bước 3: rán hột vịt lộnCho dầu ăn lên bếp, hóng dầu nóng thì các bạn cho hột vịt lộn lăn qua bột rán giòn và cho vào chảo chiên. Rán qua cho bột vàng là được, chúng ta vớt ra riêng. Bột cừu giòn giúp món ăn uống thêm giòn và lôi cuốn hơn.
Bước 4: Hột vịt lộn xào meCho tỏi và dầu vào trong chảo phi thơm, rồi cho thêm ớt bột vào xào. Tiếp đến, bạn cho nước cốt me cho nước hột vịt lộn vào thì nêm nếm với một muỗng nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ớt cắt lát cho vừa ăn uống rồi đảo đều. Lúc nước cốt me sôi, bạn cho hột vịt lộn vào rồi vặn nhỏ tuổi lửa, dùng đũa hòn đảo nhẹ để hột vịt thâm nhập gia vị. Đến lúc nước xốt me sệt lại cùng áo một tấm quanh hột vịt lộn là được.
Vậy là hoàn thành, bạn cho hột vịt lộn xào me ra đĩa mang lại rau răm, hạt đậu phộng vào và thưởng thức với muối bột tiêu chanh là được rồi đấy!
Hột vịt lộn xào sa tế
Nguyên liệu
5 – 10 trứng vịt lộnSa tếHành tím, rau răm
Dầu ăn
Đậu phộng
Cách làm
Bước 1: Hột vịt lộn chúng ta rửa không bẩn vỏ rồi cho vào nồi luộc chín cùng ít muối. Tiếp theo, các bạn cho bọn chúng trứng vào nước cho nguội và bóc sạch vỏ. Cất giữ nước hột vịt lộn.
Bước 2: bạn cho dầu ăn vào chảo, mang đến hành tím băm nhỏ tuổi vào phi thơm. Tiếp theo, cho vô 1 thìa sa tế, nước hột vịt lộn, 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng gia vị bột ngọt rồi đảo đều. Sau cùng, bạn cho hột vịt lộn vào, hạ lửa, hòn đảo nhẹ nhàng nhằm hột vịt không trở nên nát.
Bước 3: Đậu phộng rang với ít muối mang đến vàng giòn. Sau đó, bạn bóc vỏ với đập dập.
Bước 4: Đến khi nước xốt sa tế sệt lại thì chúng ta cho hột vịt lộn xào sa tế ra đĩa, mang đến đậu phộng, rau răm vào và ăn cùng với muối tiêu chanh vẫn rất tuyệt đối đấy!
Cay nồng cùng với hột vịt lộn xào sa tế (Ảnh: Internet)
Hột vịt lộn xào tỏi
Nguyên liệu
10 trái hột vịt lộnRau răm
Bơ
Tỏi
Đậu phộng
Nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột
Sơ chế và tiến hành cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi
Bước 1: Bạn rửa không bẩn vỏ trứng rồi mang lại hột vịt lộn vào luộc chín. Tiếp theo, cho hột vịt trải ra nước giá rồi tách vỏ. Phần nước trong trứng chúng ta cho vào chén riêng.
Bước 2: Đậu phộng các bạn cho vào trong chảo rang thuộc ít muối cho chín. Rồi tách vỏ, đập dập đậu phộng.
Bước 3: làm cho hột vịt lộn xào tỏi
Bạn đến tỏi băm vào trong chảo dầu phi thơm, rồi vớt tỏi ra chén. Sau đó, sử dụng lại chảo này, chúng ta cho bơ vào đun mang đến tan chảy, rồi cho một muỗng đường, ½ thìa ớt bột, 1 muỗng nước mắm vào trộn. Tiếp theo, các bạn cho hột vịt lộn vào, vặn nhỏ lửa và đảo đều nhằm hột vịt lộn ngấm mọi gia vị. Cuối cùng, chúng ta cho phần tỏi phi vào và đảo đều lần nữa là được.
Xem thêm: Thành Tích, Lịch Sử Đối Đầu Áo Vs Israel, U19 Áo Vs U19 Israel
Vậy là hoàn thành, chúng ta cho hột vịt lộn xào tỏi ra đĩa, mang đến đậu phộng với rau răm lên trên là trải nghiệm được rồi đấy!
Với phương pháp làm đơn giản dễ dàng trên, bạn đã có được phần đa món hột vịt lộn thơm ngon cùng đậm đà chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc các thành công nhé!
Hột vịt lộn nóng me là một món ngon và giàu bồi bổ được không hề ít người yêu thương thích. Với giải đáp dưới đây, các bạn sẽ làm được món ăn uống này một cách tiện lợi và hối hả nhất.
Được ví là giữa những “thượng phẩm nhân gian”, hột vịt lộn gồm chứa tương đối nhiều dưỡng chất giỏi cho sức khỏe. Trong các loại trứng này có chứa hớn 180 lượng Kcal và các chất béo hữu ích khác, các vitamin A, B1, C cùng đặc biệt tốt nhất cho đàn bà có thai và em nhỏ nhắn đang phân phát triển. Có tương đối nhiều cách chế tao hột vịt lộn, trong các số ấy xào me được xem là một món ăn lạ mồm dễ làm dễ ăn và cuốn hút mọi người.
Mục Lục
Các cách thực hiệnNguyên liệu
Hột vịt lộn : 5 quả
Rau răm: 50 gram
Me vắt: 50 gram
Đậu phộng (lạc): 100 gramỚt sừng : 3 trái
Hành khô: 2 củ
Tỏi khô: 1củ
Chanh: 1 trái
Bột cừu giòn: 30 gram
Các các gia vị thường dùng: hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn, ớt bột
Các bước thực hiện
Nếu bạn có nhu cầu làm new món hột vịt lộn thì bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn. Hột vịt lộn xào me lôi kéo người cần sử dụng với chút chua thanh kích thích vị giác.
Các bước triển khai sẽ được phía dẫn cụ thể để chúng ta cũng có thể hình dung được bí quyết làm một cách chính xác và tuân theo được ngay. Đảm bảo với cách hướng dẫn này, các bạn sẽ thành công ngay lập tức từ lần đầu thực hiện và tạo nên món ăn cuốn hút không nhát gì không tính hàng.
Sơ chế đậu phộng
Cho hạt đậu phộng vào chảo rồi bắc lên phòng bếp rang với lửa nhỏ, đảo đều tay. Thêm một chút muối vào chảo để lạc giòn và to hơn.Rang đậu trong vòng 10 phút, khi thấy vỏ đậu tách ra có tác dụng đôi, ăn thử thấy bùi thì đậu đang được. Đảo thêm vài ba phút nữa rồi tắt bếp, mang đến đậu ra đĩa nhằm nguội.Dùng tay cọ xát để làm sạch lớp vỏ đậu và giã dập.Sơ chế me vắt
Cho me vào trong 1 bát bé dại cùng 100 ml nước sôi, để yên từ 3 – 5 phút rồi dùng thìa dầm nát me để me tung hết.Dùng rây lọc qua một lần để mang phần nước cốt.Sơ chế các loại vật liệu còn lạiRửa sạch rau răm, lấy một nửa thái mịn, 1/2 còn lại thái khúc.Bóc vỏ hành cùng tỏi khô, đập dập, băm nhỏ.Rửa sạch ớt sừng bỏ hạt, thái lát.Đổ bột cừu giòn ra một chiếc đĩa.
Sơ chế hột vịt lộn
Rửa thật sạch trứng vịt lộn với một không nhiều muối. Sau đó, mang đến trứng vào nồi, đổ nước mang lại ngập trứng rồi mang theo luộc từ 15 đến 20 phút là trứng vẫn chín.
Vớt trứng cho vào thau nước lạnh lẽo rồi vớt ra ngoài. Tiếp theo, dịu nhàng tách bóc vỏ trứng sao cho hột vịt lộn vẫn còn đấy nguyên, phần nước của trứng cho vào một bát riêng để làm nước xốt me.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào rồi lăn hột vịt lộn qua bột rán giòn. Lúc dầu sẽ sôi, vứt trứng vào chiên sơ qua cho vàng rồi vớt ra, để riêng,
Làm trứng vịt lộn xào me
Cho thêm vào chảo chiên trứng 2 muỗng cafe dầu ăn cùng hành tỏi băm bé dại và phi thơm. Sau đó, đến thêm 50% thìa ớt bột vào hòn đảo đều.
Đổ nước cốt me vào chảo, nêm đường trắng, nước mắm, bột ngọt, ớt cắt lát vào cho phù hợp với khẩu vị của doanh nghiệp và hòn đảo nhẹ. Lưu giữ ý, bạn nên điều chỉnh gia vị làm thế nào cho trứng vị lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt là ngon nhất.
Đợi chan nước sốt me sôi, bỏ thêm hột vịt lộn và nước của trứng vào, căn vặn lửa bé dại và lăn dịu trứng đến thấm gia vị. Khi nước nóng sánh đặc lại và phủ quanh hột vịt lộn là món ăn đã được. Nêm nếm lại một đợt nữa rồi tắt bếp, rắc phần rau củ răm vẫn thái nhỏ lên bên trên nữa là xong.
Yêu ước thành phẩm
Trứng vịt lộn xào me sau khi làm dứt phải không xẩy ra vỡ, có nước nóng me đặc, đậm đà và phủ quanh trứng.
Khi ăn, hột vịt lộn sẽ sở hữu được vị giòn giòn của lớp bột chiên bên ngoài, săn chắc, hòa quấn với nước xốt me và rau răm thơm lừng.
Để tạo thêm hương vị của món ăn, bạn cũng có thể làm muối bột tiêu chanh để ăn cùng.
Hy vọng với cách có tác dụng hột vịt xào me này, các bạn sẽ có được một món nạp năng lượng vừa thơm và ngon vừa bồi bổ để hưởng thụ cùng người thân trong gia đình và anh em của mình. Chúc chúng ta thành công!
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) nhằm được tư vấn cụ thể hơn về các chương trình học tập nấu ăn với đầu bếp chuyên nghiệp hóa tại hướng Nghiệp Á Âu nhé!
