Bánh mì thịt xiên là món ăn dễ làm dễ buôn bán lại thu lợi nhuận cao từ những nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần 1 chút biến tấu sáng sủa tạo là các bạn tất cả thể làm bánh mỳ thịt xiên theo công thức cực chuẩn, ai ăn cũng mê! Dưới đây là chi tiết những bước thực hiện để những bạn gồm thể tham khảo nếu muốn dự định mở cửa hàng chuyên bánh mì thịt xiên nướng bán rất chạy nhé!
Có thể bạn quan lại tâm:
Khâu tuyển chọn nguyên liệu làm bánh mỳ thịt xiên nướng
Khâu lựa chọn nguyên liệu có tác dụng những ổ bánh mì thịt xiên nướng cần sự tỉ mỉ nhất định. Trong đó 2 nguyên liệu chính nhất là thịt xiên và bánh mỳ khi chọn cần lưu ý những điều sau:
Đối với thịt: Phần thịt để ướp với nướng những bạn ưu tiên chọn loại thịt vai đầu giòn hoặc phần thịt cha chỉ tất cả nhiều phần nạc, như vậy lúc nướng sẽ ko bị khô, hình thức thịt lúc ướp tốt nướng cũng vô cùng hấp dẫn. Mặt cạnh đó né lựa chọn những loại thịt có quá nhiều mỡ khi nướng sẽ bị ngót rất nhiều.Bạn đang xem: Bánh mì thịt xiên nướng
Đối với bánh mì: các bạn muốn mở cửa hàng cung cấp bánh mì thịt xiên nướng nên chọn mua trực tiếp tại xưởng cùng ưu tiên lựa chọn những ổ bánh mỳ bơ thực vật nhé!
Nguyên liệu cần có
Nửa cân thịt nạc vaiRau củ cần thiết: Rưa leo, cà rốt
Bột tỏi, bột hành và bột sả (mua sẵn bột sẽ dễ tẩm ướp với rút ngắn công đoạn sơ chế hơn so với sở hữu đồ tươi)Ớt băm, gừng băm, mè trắng, ngò rí4 ổ bánh mì
Các gia vị cần thiết khác: dầu ăn, mật ong, tiêu xay, dầu hào, sữa đặc, muối, đường, giấm ăn, tương ớt sốt thuộc mayonaise…
các bước thực hiện làm bánh mỳ thịt xiên nướng
Quy trình chế biến không quá khó chỉ cần sự tỉ mỉ cùng cẩn thận vào công đoạn làm cho nước sốt và ướp thịt là những bạn gồm thể thực hiện thành công.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần thịt lợn nạc vai sau thời điểm mua về những bạn hãy rửa sạch thuộc nước muỗi loãng và để mang lại ráo nước, sau đó thái thành các miếng mỏng khoảng 0,5cm
Phần que bẳng vật liệu tre để xiên thịt yêu cầu ngâm nước lạnh trong 30 phút sau đó mới ngâm nước sôi để que tre không bị cháy xém khi nước
Phần bột sả, bột tỏi, bột hành tím những bạn trộn phổ biến lại với nhau.
Bước 2: làm đồ chua ăn kèm
Bánh mì thịt nướng nếu ăn nhiều hoặc không biết biện pháp chế biến sẽ rất dễ bị ngấy. Bởi vì vậy mà những bạn đề xuất làm đồ muối chua ăn kèm kẹp cùng bánh mì.
Phần cà rốt và dưa leo đã chuẩn bị sau thời điểm rửa sạch sử dụng nạo để bào sợi. Sau thời điểm nạo kết thúc các bạn ướp thuộc với cà rốt, dưa leo cùng 1/4 thìa muối, 1 thìa đường cùng 1 thìa giấm, nửa thìa canh tỏi băm và nửa thìa ớt băm vào khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: làm nước sốt
Công đoạn trộn nước sốt quan liêu trọng nhất vẫn là nêm gia vị với tỷ lệ phù hợp. Những bạn chuẩn bị đánh lớn và thêm nửa thìa bột canh hạt nêm, nửa thìa canh bột sả, nửa thìa súp bột hành, nửa thìa bột canh bột tỏi thuộc 1 thìa tiêu xay sau đó đảo đều.
Nêm thêm khoảng 2 thìa bột canh đường cùng 1 thìa tương ớt mật ong sau đó đảo thật đều đến khi phần nước sốt sệt lại rồi nếm nếm gia vị mang lại vừa ăn là bao gồm thể tắt bếp.
Bước 4: Ướp thịt
Phần nước sốt sau thời điểm được trộn với tỷ lệ phù hợp và tất cả độ hòa quyện nhất định những bạn tiến hành trộn đều phần nước sốt lên trên, trộn đều thịt heo thuộc gia vị sốt ướp thịt lên trên.
Có thể sử dụng găng tay để bóp cho phần thịt ướp hòa quyện. Sử dụng màng bọc thực phẩm cùng bọc bí mật miệng âu. Sau đó ướp, thời gian tối thiểu từ 3 – 4 tiếng để phần thịt thấm đều và bao gồm độ thơm ngon nhất định.
Bước 5: Nướng thịt
Trước lúc xiên thịt nướng vào que các bạn sử dụng nửa thỉ nước cốt chanh rưới lên trộn thật đều để thịt ko bị dai, phần thịt cũng mềm hơn. Sau đó xiên thịt vào các que xiên gọn gàng cho đến khi tròn đều xiên.
Tiếp đến, xếp đều phần thịt xiên nướng trên sau đó đảo đều thịt liên tục để ko bị cháy.
Nếu nướng bằng than hoa những bạn hãy mồi than mang lại đỏ lừa cùng đặt xiên thịt lên để nướng, đảo thịt liên tục tránh bị cháy. Vào trường hợp cần sử dụng lò nướng thịt những bạn bật chế độ làm nóng lò ở 200 độ C trong thời gian khoảng 10 phút, sau đó đến thịt vào nướng với để nướng trong khoảng 30 phút.
Bước 6: dứt món bánh mì kẹp thịt xiên
Sau lúc phần thịt xiên được nướng dứt các bạn rút thịt khỏi xiên và kẹp vào bánh mỳ đồng thời nếm nếm thêm đồ chua xếp lên ở trên kết hợp rưới thêm chút tương ớt với mayonaise lên trên.
Một số quán bánh mì thịt xiên ngon nhất
Nếu những bạn là tín đồ yêu mến thưởng thức các món bánh mỳ thịt xiên thơm ngon hấp dẫn thì đừng bỏ qua những gợi ý địa chỉ nổi tiếng dưới đây:
1. Quán bánh mỳ thịt xiên
Địa chỉ: 71 P.Ngụy Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
2. Bánh mì Bống Bi
Địa chỉ: 87 p Đặng Tiến Đông, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
3. Quán bánh mì thịt xiên nướng – súp gà
Địa chỉ:93 miếu Láng, láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
4. Quán bánh mì ngon U Thủy
Địa chỉ:74 p Ngọc Hà, Ngọc Hồ, hoàn Kiếm, Hà Nội
5. Tiệm đặc sản bánh mì
Địa chỉ: 102 Khâm Thiên, hoàn Kiếm, Hà Nội
6. HTX Thịt xiên nướng Hoàng Đức
Địa chỉ: 55 chùa Láng, trơn Thượng, Đống Đa, Hà Nội
7. Quán bánh mỳ ngon
Địa chỉ: 56 p. Nguyễn Văn Tố, Cửa Đông, hoàn Kiếm, Hà Nội
8. Cửa hàng Tít
Địa chỉ: 2 Ng. 84 p Kim Ngưu, Thanh Nhàn, nhì Bà Trưng, Hà Nội
Bánh mì thịt xiên món bánh thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Biện pháp làm bánh mỳ thịt xiên nướng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua. Nếu bạn mê mẩm món bánh này, muốn tự tay khiến cho người ân cần thưởng thức hoặc gồm ý định kinh doanh bánh mì thịt xiên thì đừng bỏ qua bài bác viết này nhé.
Cách làm bánh mì thịt xiên nướng ngon
Các bước làm bánh mỳ thịt xiên nướng (bánh mì xiên que) rất đơn giản, dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể tự tay có tác dụng ổ bánh mì kẹp thịt xiên ngon tại nhà.
Nguyên liệu làm bánh mỳ thịt xiên nướng
Thịt nạc vai: 500grDưa leo: 1 quảCà rốt: 1 củBánh mì: 3 – 4 ổNguyên liệu khác: Hành tím, sả, tỏi, ớt, gừng, mè trắng, ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, mật ong, dầu hào, sữa đặc, nước màu, muối, sốt mayonnaise, đường, giấm ăn, nước mắm, tương ớt
Que tre
Mẹo chọn download nguyên liệu có tác dụng thịt xiên nướng ngon
Thịt nạc vaiChọn thịt nạc vai ngon bạn nên mua miếng thịt tất cả màu tươi hoặc đỏ sẫm. Còn phần mỡ cứng vừa, ko bị chảy nhớt giỏi thâm xanh. Cắt thử sẽ thấy thịt bao gồm màu hồng nhạt, hơi se lại. Còn nếu là thịt đông lạnh sẽ thấy lát cắt gồm màu đỏ đậm hơn, thịt bên phía trong vẫn hồng hào.
Thịt tươi ngon thường có độ đàn hồi với mềm. Khi luộc lên nước sẽ trong, không có váng cùng mùi hôi lạ
Rau củBạn nên mua rau củ ở hết sức thị hoặc sở hữu tại các địa điểm sạch, đảm bảo không tồn tại thuốc trừ sâu tốt hóa học
Bánh mìCó thể kiếm tìm mua bánh mì trực tiếp tại lò để bánh nóng hổi thơm ngon
Cách làm bánh mì xiên nướng
Cách làm bánh mỳ thịt nướng xiên que không quá khó bạn chỉ cần cẩn trọng vào khâu ướp thịt với nướng thịt là được. Quá trình làm như sau:
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị
Thịt nạc vai tải về rửa sạch qua với muối rồi tiếp tục rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần để loại bỏ mùi hương hôi. Sau đó, bạn mang đến lên thớt, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Xem thêm: Cách Làm Mì Gói Ngon Lạ Đổi Gió Cho Gia Đình, 5 Cách Biến Tấu Món Mì Gói Nhàm Chán Trở Nên Ngon
Cà rốt, dưa leo cũng đem rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng vào 10 phút rồi đem bào thành sợi chỉ.
Các nguyên liệu khác như Hành tím, sả, tỏi, ớt, gừng thì bạn đem rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ lại là được.
Riêng với que bằng tre thì bạn bắt buộc ngâm với nước lạnh trong khoảng khoảng 30 phút để khi nướng que tre không bị cháy.
Bước 2: làm cho đồ chua
Để món bánh mì thịt xiên nướng không bị ngấy khi ăn nhiều thì bạn đề nghị làm thêm một chút đồ chua ăn kèm. Phương pháp làm đồ chua không thật phức tạp.
Bạn chỉ cần ướp cà rốt, dưa leo đã bào sợi với 1/4 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 50% thìa tỏi băm, một nửa thìa ớt băm rồi trộn đều với ngâm vào khoảng đôi mươi phút.
Bước 3: Ướp thịt
Thịt nạc vai cho vô một chén tô to rồi cho một thìa hành băm, 1 thìa tỏi, 1 thìa sả, 1 thìa gừng, 1/3 thìa ớt băm, 1/3 thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong, thìa sữa đặc, 1 thìa nước màu, 1 thìa mè trắng rồi trộn đều lên.
Để món thịt xiên nướng đậm đà, thơm ngon bạn đề nghị ướp thịt ít nhất đôi mươi phút. Thời gian ướp càng thọ thịt càng ngấm gia vị ngon hơn.
Bước 4: Nướng thịt
Sau lúc thịt đã ngấm đều gia vị thì bạn xiên 6 – 8 miếng thịt vào quy tre rồi tiến hành nướng thịt.
Bếp than: Nếu nướng thịt bằng bếp than thì bạn hãy mồi than rực đỏ trước rồi đặt xiên thịt lên nướng, lật đều tay để thịt ko bị cháy. Khi nướng lên quết thêm một chút mỡ hoặc dầu ăn để thịt ko bị khô.
Bếp điện: Việc nướng thịt bằng bếp điện đơn giản hơn rất nhiều, bạn chỉ cần cắm bếp với lật thịt là xong.
Bước 5: dứt thịt xiên nướng
Dùng dao rạch dọc bánh mỳ ra rồi đến một chút đồ chua đã làm bên trên vào. Sau đó bạn rút 2 que thịt xiên mang lại vào. Cuối thuộc thêm chút tương ớt cùng sốt mayonnaise vào là xong.
Thành phẩm bánh mì thịt xiên
Bánh mì thịt xiên nướng rét hổi từ vỏ đến nhân thịt. Thịt nướng ngấm đều gia vị đậm đà thơm mùi hương hấp dẫn. Ăn kèm với đồ chua thanh mát, vừa tăng vị, vừa ko bị ngán.
Tham khảo địa chỉ chào bán bánh mì thịt xiên nướng Hà Nội ngon nức tiếng
Nếu bạn muốn ra ngoài thưởng thức bánh mì thịt xiên Hà Nội thì gồm thể search đến các địa chỉ dưới đây. Toàn bộ những địa chỉ gợi ý dưới đây đều đã được chọn lọc kỹ, nhận được rất nhiều “cơn mưa lời khen” của thực khác, đánh giá bán 10/10
1. Bánh mì thịt xiên Hoàng Đức
Nếu là tín đồ của món bánh mì thịt xiên chắc chắn bạn sẽ biết đến bánh mì thịt xiên chùa Láng – Hoàng Đức.
Bánh mì thịt xiên ở đây rất đa dạng, giá chỉ lại rẻ chỉ 10.000 một xiên. Hương vị rất ngon
Địa chỉ: 55 miếu Láng, Đống Đa, Hà Nội
Giá bán: 10K
2. Bánh mì thịt xiên nướng quang đãng Trung
Thịt xiên nướng Bà Ngà ngon giá rẻ, chỉ 13k xiên
Địa chỉ: Số 31, quang quẻ Trung, trả Kiếm
Giá bán: 13K
3. Bánh mì thịt xiên nướng
Địa chỉ: 167 Lãng Yên, nhì Bà Trưng
Giá bán: 10K
4. Bánh mì thịt xiên khủng long Mai Béo
Địa chỉ: 152 Ái Mộ, Long Biên
Giá bán: 16K
5. Bánh mì thịt xiên Kim Oanh
Địa chỉ: 127 Đặng Tiến Đông, Đống Đa
Giá: 7K
6. Tiệm bánh mỳ nướng thịt xiên
Địa chỉ: Đối diện 47 Hồ Đắc Di, Đống Đa
Giá: 7K
7. Bánh mỳ thịt xiên nướng vỉa hè
Số 14 – 16 Hàm Long, hoàn Kiếm
Giá bán: 5K
8. Thịt xiên nướng bánh mì
Địa chỉ: quanh vươn hoa Quảng Bá
Giá bán: 5K
9. Thịt xiên nướng và bánh mì
Địa chỉ: 102 Khâm Thiên, Đống Đa
Giá bán: 10K
10. Thịt xiên nướng, bánh mì
Địa chỉ: Ngõ 163 Thái Hà, Đống Đa
Giá bán: 8K
Vậy là Điện vật dụng Nguyên Khôi đã hướng dẫn dứt cách làm bánh mì thịt xiên nướng. Hy vọng với công thức bên trên bạn sẽ làm thành công xuất sắc món bánh mỳ này
