Cá kho củ cải là món ăn uống Việt đậm đà bình dân và thân quen thuộc của khá nhiều gia đình tín đồ Việt. Cách đun nấu món cá kho củ cải khá đơn giản nhưng nhằm món ăn ngon và lôi cuốn nhất yên cầu bạn phải làm đúng quá trình và công thức chế biến. Hãy sẵn sàng nguyên liệu với vào nhà bếp làm ngay món ăn ngon dễ có tác dụng này cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm mặn mà tròn vị nhé!
Cách làm cá kho củ cải “đánh tan” cái lạnh mùa đông. (Ảnh: Internet)
1 nhỏ cá trái (có thể thay bằng cá tuyết, cá nục hoặc những loại cá không giống tùy thích)3 củ cải trắng
Hành khô, tiêu, ớt
Gia vị: tỏi, muối, tiêu
Gia vị: Nước mắm, mì chính, đường, muối, hạt tiêu.
Bạn đang xem: Cá kho củ cải trắng
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Sơ chế các nguyên liệu
Cá quả mua về làm cho sạch, vứt mang vứt ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi lấy ướp với muối, để vào tủ mát vào khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
Củ cải cọ sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.
Hành khô tách bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tiến hành kho cá
Trước hết, bạn thắng con đường để tạo nên thành red color cánh loại gián sẫm. Đun nóng dầu ăn trong nồi kho, sau đó cho cá vào rán sơ qua qua.Tiếp theo, mang lại cá vào nồi, rồi mang đến củ cải, nước mắm, nước con đường đã thắng, muối, mặt đường trắng, hành khô, tiêu, ớt kế tiếp đậy vung với đun nhỏ lửa mang lại đến lúc củ cải mềm cùng hơi sánh nước.
Khi thấy nước trong nồi sánh lại, chuyển qua màu tiến thưởng sẫm đẹp mắt thì tắt bếp.
Thưởng thức cá kho củ cải trắng cùng cơm trắng vào mùa đông cực hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
Trình bày
Dọn cá kho củ cải ra mâm, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên mang đến thơm. Món cá kho này dùng với cơm nóng vào những ngày lạnh giá thì bên trên cả tuyệt vời.
Món cá kho củ cải chuẩn chỉnh phải đạt đa số yêu cầu như: cá với củ cải gồm màu nâu, cá tất cả vị mặn ngọt, không có mùi tanh. Đặc biệt là cá phải còn kiên cố thịt và củ cải yêu cầu mềm mới đảm bảo được độ thơm ngon của món cá kho
Bí quyết kho cá mềm ngon, ko tanh:
– cọ cá bằng nước vo gạo sẽ giúp đỡ cá giảm tanh khi chế biến hoặc có thể xát muối vào bản thân cá, rửa bỏ hết ruột và máu tanh ở bụng cá.
– yêu cầu chiên cá sơ qua trước lúc chế biến. Cá đã thơm ngon, béo ngậy và không trở nên vỡ, sau khoản thời gian chế biến vẫn nguyên con trông rất ưa nhìn và gồm độ dai.
– để ý khi cho nước vào kho cá thì không nên đổ nước giá mà đổ nước đung nóng vào kho để cá không bị tanh. Trong quy trình kho không đảo cá lên vày sẽ khiến cá bị nát cùng mất ngon.
Xem thêm: Giày mang với quần jean - top 7+ kiểu đẹp chất ngất cho nữ
– ban sơ khi mới bê chảo cá kho lên bếp thì nên đun lửa thiệt lớn, lúc nồi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ tuổi đun liu riu cho đến lúc cạn nước. đề nghị kho cá tầm thường với một không nhiều mỡ gà hoặc ngấn mỡ heo, như vậy cá sẽ phệ và ngon hơn.
Cá kho củ cải là món ăn Việt đậm đà dân gian và thân quen thuộc của tương đối nhiều gia đình bạn Việt. Bí quyết kho cá cùng với củ cải khá dễ dàng nhưng để món tiêu hóa và lôi kéo nhất đòi hỏi bạn phải thực hiện đúng quy trình và cách chế biến. Hãy sẵn sàng nguyên liệu cùng vào phòng bếp trổ tài với cách có tác dụng món cá kho củ cải ngay hôm nay cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm đậm chất tròn vị nhé!
Nguyên liệu cá kho củ cải
1 bé cá quả (có thể thay bởi cá tuyết, cá nục hoặc các loại cá không giống tùy thích)3 củ cải trắngHành tỏi khô, ớt
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, muối, hạt tiêu.
Cách làm cho cá kho củ cải
Sơ chế và ướp gia vị
Cá quả cài về bỏ mang và tổng thể ruột, cọ thật sạch, cắt khúc vừa ăn rồi lấy ướp với muối, tiêu, gia vị bột ngọt để trong tủ mát vào khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
Củ cải cọ sạch, gọt vỏ, giảm khúc nhỏ dài vừa ăn.
Hành khô bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Cách kho cá với củ cải
Đầu tiên, bạn thắng con đường để tạo cho hỗn hợp màu đỏ cánh con gián sẫm. Đun rét dầu ăn trong nồi kho, sau đó cho cá vào rán sơ qua.Tiếp theo mang lại củ cải, nước mắm, nước con đường đã thắng, muối, đường trắng, hành khô, tiêu, ớt vào nồi cá, bít vung lại và đun nhỏ dại lửa đến đến lúc cá chín, củ cải mềm và hơi sánh nước.
Tiếp tục kho cho đến khi thấy nước trong nồi sánh lại, chuyển qua màu đá quý sẫm đẹp nhất thì tắt bếp.
Trình bày cùng thưởng thức
Dọn cá kho củ cải ra mâm, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên mang đến thơm. Món cá kho này dùng với cơm trắng nóng vào những ngày lạnh giá thì bên trên cả xuất xắc vời.
Yêu ước thành phẩm: Món cá kho củ cải trắng đạt yêu cầu gồm phần cá và củ cải có màu nâu cánh gián đẹp nhất mắt. Miếng cá khi ăn có vị mặn ngọt đậm đà mà không có mùi tanh. Đặc biệt, cá cần còn chắc chắn thịt với củ cải đề nghị mềm mới đảm bảo an toàn được độ ngon của món cá kho.
Bí quyết kho cá mềm ngon, ko tanh
Dùng nước vo gạo nhằm rửa cá để giúp cá giảm tanh lúc chế biến. Chúng ta cũng có thể xát muối bột vào bản thân cá rồi rửa lại với nước sạch.Chiên cá sơ quá trước lúc chế phát triển thành giúp cá thơm ngon, béo ngậy và không trở nên vỡ, sau khoản thời gian nấu vẫn nguyên bé trông rất đẹp mắt và có độ dai.Lưu ý khi cho nước vào kho cá thì tránh việc đổ nước lạnh mà đổ nước ấm đung nóng vào kho, vấn đề này giúp cá không xẩy ra tanh. Trong quá trình kho không hòn đảo cá lên do sẽ khiến cá bị nát với mất ngon.Ban đầu khi new bật nhà bếp kho cá thì nên cần đun lửa thiệt lớn, lúc nồi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ kho liu riu cho đến lúc cạn nước. Kho cá phổ biến với vài ba miếng thịt ba chỉ heo dùng hoặc mỡ bụng gà, mỡ bụng heo thì món cá kho sẽ phệ và ngon hơn.
Miếng thịt cá có thể nịch, mập ngậy xen lẫn với vị mặn, ngọt, thơm của củ cải chắc hẳn rằng sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều siêu thích thú. Món cá kho củ cải rất ngon cơm, hãy liên tiếp làm món kho bình dân mà hấp dẫn này mang đến những người thân yêu. Chúc chúng ta ngày càng nấu ăn ngon hơn!
