*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*


Gỏi lươn hoa chuối

42

Nguyên liệu:

1 nhỏ lươn khoảng chừng 400gr
Thịt ba rọi: 200gr
Bắp chuối: 500gr
Khế xanh: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Chanh: 1 trái
Rau tởm giới: 2 nhánh
Giá đỗ: 150gr
Ngò rí: 4 nhánhỚt: 1 trái
Dầu ăn: 100ml
Bột năng: 2 thìa canh
Giấm: 2 muỗng canh
Mè trắng
Bánh tráng mè
Gia vị gồm những: muối, tiêu, nước mắm nam ngư ngon, đường, tỏi.

Bạn đang xem: Top 30 các món ngon từ lươn thơm ngon, dễ chế biến

Cách làm:

Bước1: Sơ chế nguyên liệu: Lươn tải về chúng ta cho chút muối bột vào nhằm lươn nhả hết nhớt, rửa sạch sẽ với nước lã với chút dấm. Làm cho sạch lươn, bỏ ruột, cắt làm 6 phần. Bê chảo nước sôi rồi đến lươn vào chần chín. Các bạn vớt ra để ráo.Bước 2: Hành tây thái khoanh mỏng. Khế cắt chỉ chỉ, quăng quật ruột. Rau kinh giới, ngò rí, giá bán đỗ rửa sạch. Cắt nhỏ rau ghê giới cùng ngò rí. Ớt cắt sợi chỉ.Bước 3: Hoa chuối bóc tách chỗ vỏ già, chỉ lấy chỗ non và bào mỏng. Ngâm trong nước trộn lẫn với 1 chút nước chanh nhằm hoa chuối không bị thâm, sau đó vớt ra nhằm ráoBước 4: Thịt ba rọi rửa sạch, rồi luộc chín, để nguội, thái lát mỏngBước 5: Lươn sau khoản thời gian chần, nhằm nguội, lọc cho thịt và xương. Lăn qua giết mổ lươn với ít bột năngBước 6: đến dầu vào khoảng 1/3 chảo, thả lươn vào rán vàng. Lươn chín vớt ra nhằm nguộiBước 7: có tác dụng nước mắm trộn gỏi theo công thức: 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc dấm, một nửa thìa nước mắm nam ngư ngonBước 8: Xé thịt lươn trộn bình thường với hành tây, hoa chuối, giá, khế, rau củ húng quế, ớt với nước mắm trộn gỏi

Lươn nướng ống tre

10

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 1kgỐng tre hoặc ống vầu tươi: 2 ống
Xả: 5 củ
Bột nghệ: 70grỚt, gia vị, than củi
Bún: 0.5kg

Cách làm:

Bước 1: Lươn đồng dùng muối trắng bóp thật cẩn thận cho sạch sẽ nhớt. Mang một loại dao nhọn sắc giảm phần đầu lươn cùng rút sạch ruột. Sau đó cắt lươn thành từng khúc 3-4 cmBước 2: Sả rửa sạch sẽ băm nhỏ. Ống tre chặt 1 đầu còn lại để nhồi lươn vào nướngBước 3: Sau khi làm cho sạch lươn đến vào chén bát ướp với nghệ, mì chính, tiêu, muối, sả băm, một không nhiều ớt, một ít đường. Để lươn ướp trong vòng 20 phút mang lại thấm gia vị

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 500gr1/4 lon cốt dừa Wonderfarm
Hành tây: 1 củ
Bột nghệ: 1 muỗng
Rau ngổ, ngò gai
Đậu phộng rangỚt sừng: 1 trái
Nước dừa tươi
Muối, đường, phân tử nêm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn có tác dụng sạch, bỏ máu tanh, rửa sạch với muối, cắt thành từng khúc để ráo. Rau củ ngổ, ngò tua nhặt sạch, cắt khúc để ráo. Hành tím lột vỏ, thái lát một ít, phần còn lại cắt làm cho ba. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.Bước 2: Đun lạnh chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím. Mang lại hành tây vào xào sơ qua rồi mang đến lươn vào xào. Nêm 1 thìa cà-phê bột nghệ, 50% chén bé dại nước dừa tươi, 1/4 lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.

Nguyên liệu:

Lươn: 200 gr
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá; 3 cây
Nước cốt dừa: 15 ml
Dầu ăn: 2/3 thìa canh
Sả băm: 2 thìa canh
Tỏi băm: 1 muỗng canhỚt bột: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 thìa cà phê
Nước mắm: 2/3 muỗng canh
Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
Bột cà ri: 2 thìa cà phê
Rượu trắng: 15 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Lươn thường nhớt và giữ mùi nặng nên phải làm sạch trước lúc nấu. Rửa sơ lươn qua nước, ngâm lươn vào trong 1 bát nước có pha 1 muỗng cafe muối và một nửa muỗng canh rượu nấu ăn (cooking wine). Dìm lươn khoảng chừng 10 phút, rồi sử dụng tay chà sơ lươn mang lại hết nhớt. Rửa sạch sẽ với nước. Giảm lươn thành từng khoanh nhỏ bằng khoảng một đốt ngón tay. Ướp lươn với cùng 1 muỗng canh sả băm, 50% muỗng canh tỏi băm, 50% muỗng cà phê muỗng tiêu, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cafe đường và 1 muỗng cà phê bột cà ri trong vòng 20 phút mang đến thấm gia vị.Bước 2: Đun nóng 2/3 muống nêm canh dầu ăn uống trên chảo, cho phần tỏi cùng sả còn lại vào chảo dầu, hòn đảo đều đến thơm. Khi tỏi và sả chuyển màu vàng, giữ mùi nặng thơm thì mang đến lươn vào đảo đều. Xào khoảng 2 - 3 phút mang đến lươn săn lạiBước 3: Pha 15ml nước cốt dừa với một muỗng canh nước thanh lọc rồi bỏ vào chảo. Cho nước mắm, đường, bột cà ri, ớt bột và phần tiêu còn sót lại vào chảo, đảo đều rồi bịt nắp (lúc này rất có thể nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, làm sao để cho hỗn hợp bao gồm vị mặn, ngọt cùng cay). Đun lửa riu riu, nấu khoảng 15 phút mang lại lươn thấm các gia vị và nước nóng sền đặc

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 150gr
Chuối xanh: 2 quả
Đậu phụ: 100gr
Thịt ba chỉ: 50gr
Lá tía tô, lá lốt, hành lá1 quả ớt sừng
Hành, tỏi
Gia vị: mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối ăn, mì chính, phân tử tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Chuối xanh quăng quật vỏ, bổ thành từng khúc rồi bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó trần qua nước sôi, vớt ra nhằm ráo, trộn với 2 thìa nước nghệ. Hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông, mang rán vàng. Lươn làm sạch, cắt khúc, bỏ vào tô rồi ướp cùng với nước nghệ, hành, tỏi băm, đường, tiêu, muối. Thịt ba rọi rửa sạch, thái thành miếng rồi lấy ướp tương tự như như giết lươn. Lá lốt, lá tía tô, ớt, hành lá cọ sạch, thái nhỏBước 2: Cho dầu ăn uống và một không nhiều tỏi băm vào chảo, phi thơmBước 3: Tiếp theo cho chuối, đậu cùng thịt ba rọi vào. Nêm thêm các loại gia vị làm sao để cho vừa nạp năng lượng là được

Nguyên liệu:

Lươn: 300gr
Hoa chuối: 200gr
Sấu: 3 quả
Cà chua chín đỏ: 2 trái
Thơm chín: 1/4 trái
Tỏi phi: 1 nhánh
Hành tỏi băm: 1 nhánh
Bún: 800gr
Rau om, ngò gai, ớt
Nước dùng: 1.5LĐường, muối, nước mắm, dầu điều
Giấm gạo lên men nước dấm lên men Lisa
Bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm cho sạch, cắt khúc 6cm, ướp cùng với muối, 1/2 thìa bột ngọt rồi để thấm. Hoa chuối rửa sạch, nhằm ráo. Sấu đập dập. Thơm: cắt từng miếng rẻ quạt. Cà chua cắt múi cau. Rau củ om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt đập dậpBước 2: Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn với dầu điều. Mang đến lươn vào xào sơ rồi trút raBước 3: Đun nước dùng và sấu đến khi sấu chín, thêm cà chua, thơm cùng ớt vào

Nguyên liệu:

Lươn: 200gr
Khoai sọ: 300grỚt hiểm: 2 trái
Sả băm, tỏi băm
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường, nước mắm
Dầu điều, dầu ăn
Hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn sơ chế rửa sạch với nước gừng đến hết nhớt, cắt từng khúc một dài khoảng 3 cm. Ướp lươn cùng với cùng 1 muỗng phân tử nêm, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột và 2 thìa dầu điều trong vòng 20 phútBước 2: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch mát và cắt từng miếng vừa ăn. Mang lại khoai sọ vào trong chảo dầu nóng rán sơBước 3: Ớt hiểm đập dập. Rau củ mùi, ngò gai rửa sạch với thái nhỏ dại

Nguyên liệu:

Lươn: 500 gr
Thịt heo băm: 100 gr
Nấm hương: 50 gr Sả: 2 cây
Bột nghệ 1 thìa cà phê
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 3 cây
Cà chua: 2 tráiỚt: 2 trái
Rau răm: 30 gr
Dầu ăn: 1 chén
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Tiêu 50% muỗng cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Sả tách bóc vỏ, cắt gốc rồi băm nhỏ. Ớt cọ sạch, hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, giảm nhỏ.Bước 2: Nấm hương thơm ngâm nở rồi cọ sạch, băm nhỏBước 3: Lươn làm sạch đến hết nhớt rồi thanh lọc xương. Ướp lươn cùng với sả, ớt, bột nghệ, 1 muỗng canh phân tử nêm. Để khoảng 30 phútBước 4: Trộn thịt heo băm với mộc nhĩ hương, một nửa hành tím băm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, tiêuBước 5: Trải lươn ra thớt, bỏ thịt theo lớp vào cuộn. Cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì chúng ta dùng dao giảm đi. Nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa. Sử dụng hành lá trụng sơ qua nước rét cột chặt miếng lươn lạiBước 6: Cho dầu ăn vào chảo, rán qua miếng lươn rồi vớt ra, nhằm ráo dầuBước 7: Thả lươn vào om, nêm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm. Nước cạn hết thì mang lại rau răm rồi tắt nhà bếp

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 200gr
Nước cốt dừa1 củ hành tây
Đậu phộng rang: 50gr
Bún tàu, mộc nhĩ mèoỚt, sả, rau củ om, ngò gai
Gia vị: hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột cà ri, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Hòa rã 1 muỗng bột cà ri vào trong 1 chén nước. Hành, tỏi, sả cùng ớt băm nhuyễn. Lươn làm sạch, thái thành khúc khoảng chừng 3 cm rồi bỏ vào tô cùng ướp cùng với hạt nêm, đường, muối, tiêu, ớt băm, sả băm, nước cà ri. Nấm mèo ngâm ngập nước ấm, bao giờ chúng nở ra thì thái thành từng gai mỏng. Rau củ om rửa sạch, giảm khúc. Ngò gai thì cắt nhỏ. Bún tàu ngâm nước cho mềm đi rồi dùng kéo thái thành từng đoạn dài. Đậu phộng bỏ vỏ rồi giã nhuyễnBước 2: Bắt nồi lên bếp, rót dầu ăn, hành tỏi vào phi thơm

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 250gr
Thịt heo băm: 500gr
Thịt ba chỉ: 100gr1 củ riềng
Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, hành tím
Lá lốt, hành lá, tía tô, mộc nhĩ mèo, ớt.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt ba chỉ thành hầu hết lát mỏng. Tía tô, lá vệt rửa sạch, giảm nhỏ. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ. Củ riềng cố lấy nước cốt và hòa nửa muỗng cà phê bột nghệ, nửa củ còn sót lại băm nhuyễn. Lươn có tác dụng sạch, sau đó tạo thành 2 phần: một ít thì cắt khúc khoảng chừng 5 mang lại 6cm, nửa còn lại chỉ lấy thịt, bỏ xương. Ướp lươn cắt từng khúc một và thịt ba chỉ với riềng băm nhỏ, nước cốt riềng, mắm tôm. Nấm mèo ngâm nước đến nở ra rồi thái nhỏ. Thịt lợn băm trộn với nấm mèo mèo, hành tím, hạt nêm, tiêu, đường. Tiếp theo, vo phần thịt đó thành viên tròn khớp ứng với số miếng lươn vẫn lọc xương. đến từng viên thịt vào thân bụng lươn, cuốn lá dấu ở ngoài, dùng hành lá buộc lại làm thành chả lươnBước 2: Chuẩn bị chảo dầu. Rán kim cương phần chả lươn rồi vớt ra đĩaBước 3: Dùng các miếng xương lươn đang lọc hầm cho ra nước ngọtBước 4: Cho thịt ba chỉ và lươn vào chảo, xào đến săn lạiBước 5: Chuẩn bị một cái nồi, cho nước hầm xương, thịt ba rọi và lươn đã xào vào, đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Thường xuyên thả các miếng chả lươn, nêm thêm mắm tôm, đường, riềng, nửa muỗng coffe bột nghệ. Om liu riu cho đến khi nước kết lại là được

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 500gr1 muỗng nhỏ canh sả băm1 muỗng cafe bột cà ri1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng coffe đường; 50% muỗng coffe bột nêm; một nửa muỗng coffe tiêu2 tép tỏi băm, lá dấu rửa sạch mát lau khô, đậu phụng rang vàng
Bún tươi: 500 gr

Cách làm:

Bước 1: Lươn cọ sạch, lọc quăng quật xương. Băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Xếp thịt lươn vào tô cùng với toàn bộ gia vị phía bên trên trộn gần như để trăng tròn phút bỏ thịt thấm.Bước 2: Lá lốt trải lên dĩa nhằm mặt gân phía trên, cho một chút ít thịt lươn vào cuộn quanh tròn ghim cuốn lại mang đến khỏi bung.Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, dầu hơi nóng cho những cuộn giết mổ lá vết vào chiên với lửa hơi thấp. Lúc chiên bạn nhớ trở xếp thịt chín đầy đủ và lá vết có blue color đẹp là được.

Nguyên liệu:

Bún khô: 100 gr
Lươn khô: 100gr
Hành 1 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Kế tiếp cho bún vào đảo qua rồi lại vớt ra cho vào nước lã dìm

Nguyên liệu:

Lươn
Bột mì
Gừng, hành tây băm nhỏ
Muối, Giấm2 thìa coffe rượu2 thìa coffe đường1 thìa cà phê nước tương1/2 thìa coffe dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Bạn hãy hâm sôi nước và cho một chút ít muối, giấm vào cùng.Bước 2: Sau lúc nước bắt đầu sôi, chúng ta hãy thả lươn vào đun khoảng tầm 3 phút bỏ thịt lươn mềm, rồi vớt ra nhằm ráo.Bước 3: Tiếp theo, các bạn hãy lọc bỏ xương cùng thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ dài.Bước 4: Khi lươn sẽ ráo nước với khô. Các bạn hãy trộn hồ hết lươn với bột mìBước 5: bắc nồi và mang đến dầu lấn vào đun. Lúc dầu ăn đã sôi thì chúng ta thả lươn vào chiênBước 6: Tiếp theo, chúng ta hãy vặn vẹo lửa to và rán lươn cho tới khi vàng đa số thì vớt raBước 7: Pha chút rượu, đường, nước tương, dầu mè vào bát và khuấy mang đến đềuBước 8: Ở bước này, chúng ta hãy bê chảo lên bếp, hâm nóng dầu cùng phi hành gừng mang lại thơm. Đổ các thành phần hỗn hợp nước rượu, đường, nước tương, dầu mè vừa trộn vào chảoBước 9: Các bạn hãy đổ đĩa lươn đã rán vào chảo, khuấy hầu như cho gia vị ngấm vào cụ thể từng thớ làm thịt lươn

Nguyên liệu:

Lươn: 1 kilogam Măng tươi: 500gr Cà rốt: 2 củ Hành lá 2 nhánh Gừng: 1 củ tỏi 2 tép Rượu trắng: 30 ml hạt nêm 3 muỗng cà phê Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh Bột ngọt một nửa muỗng cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm cho sạch nhớt, chặt đầu đuôi, rước hết nội tạng và lọc quăng quật xương. Sau đó rửa sạch nhớt và xóc lươn cùng với muối. Cắt lươn thành những đoạn, mỗi đoạn dài khoảng chừng 3cmBước 2: Măng củ cọ sạch, cắt từng khúc một vừa khoảng tầm 1,5cm. Sau thời điểm rửa và cắt măng xong, để 1 nồi nước cho măng vào, đậy nắp để đến lúc nước vào nồi sôi thì tắt bếp. Vớt măng ra để ráo nước. Cà rốt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, giảm khúc khoảng 5 - 6cm. Gừng và tỏi rửa sạch băm nhuyễnBước 3: Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn, phi tỏi cùng gừng mang lại thơm. Mang lại lươn vào xào tái, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng coffe nước mắm với 1/4 muỗng cafe bột ngọt mang đến ngấm vào lươn

Nguyên liệu:

Cà tím: 200gr
Thịt cha rọi: 100gr
Nước dùng: 500ml
Lươn (đã lọc): 250gr
Đậu hũ: 1 miếng
Bột húng lìu: một nửa muỗng cà phê
Bột năng: 1 muỗng cà phê
Giềng, sả, ớt, nghệÍt rượu trắng, rượu hoa tiêu
Hành lá, tía tô, lá lốt.

Cách làm:

Bước 1: Lươn phi-lê xắt miếng vừa ăn, ướp với ít rượu cùng húng lìu đến hết tanh. Tiếp đến nêm ít hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, rượu hoa tiêu. Cà tím xắt bé chì ướp với nước nghệ, hạt nêm 2 phút rồi nhúng qua bột năng. Thịt ba rọi vứt da (bì), xắt nhỏ chì, luộc qua nước nghệ và muối cho ngấm gia vị,. Chiên sơ qua dầu ăn cho miếng bố rọi khô cùng săn, ko ngấy. Đậu phụ xắt bé chì, rán vàng. Hành lá, tía tô, lá vệt nhặt rửa sạch, xắt bé dại

Nguyên liệu:

làm thịt lươn: 400gr 1 chén bát nước quả dừa tươi Sả băm, ớt hiểm, ớt bột Gia vị: Đường, tiêu, phân tử nêm, nước mắm, nước màu, dầu ăn, dầu điều

Cách làm:

Bước 1: Lươn rửa sạch, giảm từng khúc dài khoảng tầm 3 cm. Sau đó ướp lươn cùng với đường, nước màu, muối, dầu điều, để trong khoảng thời gian 20 phút đến lươn ngấm gia vị.Bước 2: Hành, tỏi bóc tách vỏ, đem dùng dao đập dập rồi đặt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu nạp năng lượng đem lươn vào xào cho đến lúc săn lại

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 400gr2 cây bạc đãi hà(dọc mùng)Rau om, ngò gai2 gắng meỚt sừng, nước mắm
Đường, dầu ăn1 muỗng xúp sả băm nhuyễn1 muỗng xúp tỏi băm
Bột ngọt hay bột nêm nếu thích.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm cho sạch, mổ bỏ ruột, ko rửa lại nhằm lươn ngọt giết mổ và không xẩy ra tanh. Cắt lươn thành từng khúc dài độ 5cm, ướp với tiêu và nước mắm, để trong vòng 30 phút trong tủ lạnh cho lươn thấm và giữ được độ tươi. Bước 2: Bạc hà cắt khúc ngắn, tước quăng quật sơ, xắt xéo mỏng độ 5 ly. Rau xanh om, ngò sợi rửa sạch với xắt nhuyễn. Me bắt buộc nhồi cùng với 2/3 chén bát nước nóng cho ra cơm me, lược quăng quật hột. Ớt sừng rửa sạch, xắt từng lát xéoBước 3: Phi thơm 2 thìa xúp dầu dùng với tỏi băm và một nửa sả bămBước 4: Đặt nồi lên bếp nấu sôi độ 1,5 lít nước lã, chan nước me, nước mắm, đường

Nguyên liệu:

Lươn: 500 gr
Xương con gà (lợn): 300 gr
Giò lụa: 50 gr
Nấm hương: 5 gr
Mộc nhĩ: 5 gr
Hạt sen tươi: 30 gr
Trứng gà: 1 quả
Dầu ăn: 50 ml
Hành khô: 1 củ
Bột đao
Gừng: 1 miếng nhỏ
Rau răm, rau xanh mùi
Gia vị: muối, tiêu xay, mì chính, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn chọn con to vừa (khoảng 100 gr/con). Mang đến lươn vào nồi lớn, hé nắp vung, nhanh tay đến muối, hoặc đổ dấm vào, bịt ngay lại. Chèn thứ nặng lên trên, để khoảng 10 - 15 phút đến lươn quẫy ra hết nhớt. Đổ lươn ra rửa sạch, sử dụng lá tre hoặc sống dao tuốt không còn nhớt, cọ lại với nước sạch. Để ráo hoặc vệ sinh khô bằng khăn sạch.Bước 2: Đun sôi nước với gừng đập dập. đến lươn vào luộc chín tới, vớt ra, gỡ đem thịt, xé miếng vừa ăn, ướp cùng với tiêu, muối.Bước 3: Xương con gà rửa sạch, nai lưng qua nước sôi. Hạt sen nấu chín bở. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, dìm nở, thái sợi. Rau răm, rau hương thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Giò lạng ta mỏng, thái chỉ nhỏ (hoặc chân hương). Hành thô lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Trứng gà đập ra bát, tiến công tan. Bột đao hoặc bột năng cho vào bát con hòa cùng với nước.

Xem thêm: Người mẫu vũ thu phương - tiểu sử, sự nghiệp và đời tư nữ người mẫu

Bước 4: bê chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô. đến nước dùng trong vào, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Loại trừ mộc nhĩ, nấm mèo hương, giò lụa, thịt lươn vào. Lúc nước sôi thì xuống bột đao, rảnh để súp đạt độ sánh vừa, không quá loãng, không quá đặc.

Nguyên liệu:

Lươn: 300gr
Gừng: 1 củ toỚt sừng: 1 quả
Hành lá: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn, nước hàng
Đường, phân tử nêm
Nước mắm, muối, giấm, phân tử tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Gừng gọt quăng quật vỏ, rửa sạch cùng thái nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt thái lát. Hành lá nhặt rửa sạch với thái khúc dài khoảng chừng 5 cm rồi chẻ nhỏ. Hành tím bóc bỏ băm nhỏ.Bước 2: Lươn đem rửa với nước giấm và muối ăn uống cho sạch không còn nhớt. Tiếp đến rửa sạch, nhằm ráo nước và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Ướp lươn với một ít muối, 50% thìa nhỏ tiêu, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa nhỏ dại đường, 1 ít hành tím trong vòng 15 phút mang đến lươn thấm gia vị.Bước 3: cho gừng với ớt vào xào sơ. Cho lươn vào trong nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ dại nước, 3 thìa nước mắm nam ngư vào đun nhỏ tuổi lửa cho đến lúc nước kho sệt lại thì nêm nếm các gia vị cho vừa khẩu vị.

Nguyên liệu:

Lươn đồng: 500gr
Gạo trắng: 200gr
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….

Cách làm:

Bước 1: Cho lươn vào trong nồi to, mang lại một cầm cố muối, hoặc nửa chén giấm rồi bít chặt vung để lươn quẫy cùng ra không còn nhớt.Bước 2: đem lươn ra tuốt không còn nhớt, rửa sạch rồi cho vô nồi nấu chín (không mổ, mổ sẽ khiến cho lươn mất máu, nhạt thịt). Mang lại lươn ra đĩa, để nguội, gỡ thịt với xương riêng ra.Bước 3: Phần thịt lươn thì ướp với một chút ít gia vị: mì chính, mắm, tiêu… để một lúc mang lại ngấm. Mang đến dầu ăn vào chảo, phi hành củ thiệt thơm rồi cho lươn vào xào đến lúc vừa chín.Bước 4: Phần xương lươn thì ninh đem nước sử dụng hoặc đem giã nhuyễn, thanh lọc (giống như lọc cua) mang nước dùng, mang nấu cháo.

tín đồ ta thường xuyên quen ra sản phẩm quán trải nghiệm món cháo lươn giỏi lươn xào mà quên rằng còn có rất nhiều các những món ngón từ lươn không còn khó làm cho từ lươn mà chúng ta hoàn toàn rất có thể chế biến đổi ngay trên nhà. Hi vọng với bí quyết toplist share ở bên trên các chúng ta cũng có thể chế biến đổi thật những món ăn ngon nhé.


1. Cháo lươn

Món ăn đầu tiên, Điện sản phẩm XANH muốn đem lại bạn đó chính là món cháo lươn khôn xiết ngon và giàu dinh dưỡng. Với nồi cháo này chúng ta có thể đổi vị cho mái ấm gia đình mình sẽ tương đối tuyệt đấy!

Hương thơm của cháo lươn lôi kéo và lôi cuốn, dùng muỗng demo 1 ít ta sẽ cảm giác được vị nóng nóng, nỏ mềm của cháo trắng hòa thuộc thịt lươn dai mềm, ko tanh với được xào thấm mọi gia vị.

Trước khi ăn cho 1 ít hành phi với hành lá cắt nhỏ tuổi vào để tăng thêm màu sắc và mùi vị cho món cháo nữa. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon.


Xem đưa ra tiết: 2 cách nấu cháo lươn thơm ngon, bồi dưỡng dễ thực hiện tận nơi

*

2. Miến lươn

Món ăn tiếp theo sẽ là món miến lươn cuốn hút với sợi miến dai dai, đậm vị xào cùng với nấm đông cô mềm thơm đặc trưng. Giết lươn được làm sạch và được cừu giòn cần sẽ không bị tanh, trái lại còn rất thu hút vị giác.

Nếu nhiều người đang lay hoay do dự làm món bữa sáng nào ngon cho tất cả gia đình thì phía trên sẽ là 1 trong những lựa lựa chọn không tồi dành cho bạn đó! Hãy chơi ngay nhé!


Xem chi tiết: 3 biện pháp làm miến lươn ngon, đậm vị và đơn giản và dễ dàng ngon miệng

*

3. Lươn xào sả ớt

Trưa này, nếu như bạn còn đang băn khoăn không biết nấu nướng món gì ngon và bồi bổ cho bữa cơm gia đình thì hãy nhằm Điện thứ XANH gợi ý cho chính mình món lươn xào sả ớt này nhé!

Món xào ngon này được bày lên dĩa với hương thơm thơm lôi cuốn đặc trưng của sả ớt hòa thuộc với mừi hương thoang phảng phất của trà khô. Giết mổ lươn được xào với nhiệt độ độ thích hợp nên vẫn duy trì được vị ngọt ngon đặc trưng và không xẩy ra nát.

Khi ăn với cơm món ăn uống cho ta cảm giác dược vị đậm chất của giết mổ cá hòa thuộc vị cay và mùi thơm nồng thanh nữ của sả ớt với trà khô.

Đảm bảo khi đun nấu món xào này cho mọi người cùng hưởng thụ thì nồi cơm nhà các bạn sẽ bị vơi đi một cách hối hả đấy!


Xem đưa ra tiết: giải pháp nấu lươn xào sả ớt đậm đà, hao cơm cho tất cả gia đình

*

4. Lươn xào lăn

Lươn xào lăn này đang là món đồ nhắm hoàn hảo nhất để bạn nấu với chiêu đãi đồng đội của bản thân vào đầy đủ ngày tụ tập vào cuối tuần đấy! Đảm bảo ai nấy phần lớn sẽ khen ngon cho mà xem!

Với lươn xào lăn sau khoản thời gian hoàn tất sẽ có hương thơm cuốn hút của sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được làm thịt lươn mềm, ngọt hòa quyện cho nước cốt dừa beo béo, thơm ngon đậm đà.

Để thưởng thức món nạp năng lượng này, chúng ta có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm ăn lẫn với bánh mỳ đều khôn xiết ngon với cuốn hút!


Xem bỏ ra tiết: biện pháp làm lươn xào lăn đậm chất lạ miệng, ăn là ghiền

*

5. Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu là một món ăn uống mang đậm mùi hương vị bình dân và thôn quê. Cùng với món ăn sau khi nấu ngừng sẽ bao gồm hương thơm hấp dẫn của riềng với nghệ.

Khi thưởng thức ta sẽ cảm thấy được giết mổ lươn mềm ngọt hòa thuộc nước dùng được nêm nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng kết phù hợp với đậu hũ thướt tha beo khủng và quả chuối còn xanh chan chác dịu nhẹ.

Tuy được gia công bằng các hương vị vô cùng dân dã nhưng mùi vị của lươn om chuối đậu vẫn khiến ai đó đã ăn đều buộc phải nhớ mãi không thôi!


Xem bỏ ra tiết: biện pháp nấu lươn om chuối đậu đậm đà, ngon miệng

*

6. Súp lươn

Hôm ni hãy thay đổi vị mái ấm gia đình bạn với món súp lươn thu hút mang đậm hương vị ẩm thực nghệ an nhé! Và tất yếu món ăn uống này sẽ không còn làm các bạn cưỡng lại được với hương thơm và vị ngon của nó đâu!

Món súp lươn được bày ra sơn với khói tỏa nghi xỉu xen lẫn là vị thơm lôi cuốn của rau xanh răm. Ngay lập tức từ muốn trước tiên khi thưởng thức các bạn sẽ bị đoạt được bởi nước sử dụng ngọt xương và thơm mùi nước điều hấp dẫn.

Nếm thử thêm một ít giết mổ lươn ta sẽ cảm giác được vị ngọt mềm, thơm thoang thoảng mùi rượu trắng và các gia vị không giống được xào thuộc thịt lươn.

Vì là súp nên bạn có thể ăn cùng bún tươi, cơm trắng trắng hoặc bánh mì đặc ruột cũng vô cùng hoàn hảo nhất đó!


Xem đưa ra tiết: giải pháp nấu súp lươn tỉnh nghệ an thơm ngon chuẩn chỉnh vị dễ dàng và đơn giản

*

7. Lươn nướng

Nếu cuối tuần bạn bao gồm một chuyến dã ngoại hoặc một bữa tiệc họp phương diện vui nhộn lân cận người thân và bằng hữu thì món lươn nướng này sẽ giúp chuyến đi và bữa tiệc của chúng ta thêm phần lôi kéo đó!

Tiếng lươn nướng "xèo xèo" bắt tai hòa thuộc với hương thơm hấp dẫn, dậy mùi của những gia vị được nêm và nếm cùng. Làm cho một một không khí siêu ấm áp và thân mật.

Uống vài tía lon bia thưởng thức những khúc lươn nướng chín mềm, đậm vị và ăn lẫn với các loại rau xanh sống, chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc muối bột ớt thì hết sức tuyệt vời!


Xem bỏ ra tiết: bí quyết làm lươn nướng sa tế cay cay thơm lừng rất ngon đơn giản

*

8. Lẩu lươn

Nếu bạn có nhu cầu thử một món lẩu với hương vị mới và phương pháp nấu mới thì Điện trang bị XANH vẫn gợi ý cho bạn món lẩu lươn cuốn hút này nhé! Đảm bảo các bạn sẽ mê thích mê luôn luôn đó!

Đặc biệt giữa những ngày rét mướt hoặc trời gửi đông thì một nồi lẩu lươn ấm nóng, chua ngọt, mặn mà hòa thuộc với những loại rau củ sống ăn cùng vô cùng phong phú và đa dạng như: bông súng, dọc mùng, giá bán đỗ, quả cà chua và bắp chuối bào sợi.

Tạo buộc phải không khí quây quần, rất gần gũi khi thưởng thức và nói chuyện cùng nhau. Trong khi để giết thịt lươn khi hưởng thụ được ngon và cuốn hút hơn bạn cũng có thể làm 1 bát nước mắm cay để thưởng thức cùng nhé!


Xem bỏ ra tiết: bí quyết làm lẩu lươn nấu mẻ chua ngọt hấp dẫn, ăn không xong xuôi

*

9. Lươn chiên giòn

Để khiến món lươn gần gụi với những thành viên nhỏ dại tuổi hơn trong mái ấm gia đình thì bạn hãy làm món lươn cừu giòn này nhé!

Món lươn cừu giòn được bày ra đĩa với mùi hương hương cuốn hút của lá lốt và màu vàng bắt mắt của lớp bột áo số đông xung quanh. Khi ăn uống ta sẽ cảm nhận được lớp bột bên ngoài giòn rụm thơm và ngon hòa cùng với thịt lươn mềm, ngọt bắt vị.

Với món ăn uống này bạn cũng có thể chấm ăn lẫn với tương ớthoặc nước mắm chua ngọt để cảm giác được toàn diện vị ngon của món ăn uống này nhé!


Xem chi tiết: giải pháp làm lươn cừu giòn thơm ngon, đậm đà hương vị

*

10. Lươn hấp sả

Lươn hấp sả bày ra đĩa với mừi hương đặc trưng quyến rũ của gừng và sả được đập dập. Giết thịt lươn lúc hấp chín sẽ chín mềm gồm vị ngọt xen lẫn chút vị cay cay của ớt.

Cắn hết một miếng thịt lươn, ăn kèm thêm một ít rau răm thì ta sẽ cảm thấy được không còn một hương vị đậm đà, ngon ngọt của món nạp năng lượng này.

Để thưởng thức món hấp này được ngon hơn chúng ta có thể đăm thêm một chén muối hạt tiêu chanh nhé! Đảm bảo vị chua cùng mặn của chanh sẽ khiến bạn hài lòng.


Xem đưa ra tiết: phương pháp làm lươn hấp sả ớt dân dã, ngon ngọt thơm nức mũi dễ làm tận nơi

*

11. Lươn xào cà

Để Điện thứ XANH gợi ý cho chính mình món lươn xào cà thơm ngon này nhé! Đảm bảo các bạn bạn vẫn thích món ăn uống này tức thì từ hồ hết gắp đũa đầu tiên.

Bởi lươn xào cà sau khoản thời gian hoàn tất sẽ sở hữu được thịt lươn mềm ngon được ướp gia vị vô cùng đậm đà hòa thuộc với số đông miếng cà được xào ngơi nghỉ nhiệt độ cân xứng nên vô cùng giòn ngọt và dậy mùi hành tăm.

Đặc biệt để món ăn ngon hơn bạn phải ăn rét cùng với 1 vài lát dưa leo và quả cà chua thì khôn cùng đỉnh luôn!


Xem bỏ ra tiết: Cách làm lươn xào cà thơm ngon, hấp dẫn lạ mồm

*

12. Lươn xào chuối xanh

Lươn và chuối xanh tưởng như 2 nguyên vật liệu này quan trọng kết phù hợp với nhau nhưng lại khi đã thử thì ngon siêu hạng và tạo nên sự lôi cuốn cùng mùi hương vị mới mẻ và lạ mắt cho dở cơm gia đình.

Món ăn này sau khi hoàn tất sẽ mùi thơm và color hấp dẫn của bột ngũ vị hương với bột nghệ. Khi ăn ta sẽ cảm thấy được giết mổ lươn vàng ươm được nêm nếm gia vị vô thuộc vừa ăn kèm chuối xanh ngon ngọt và hơi cay cay, the the sinh sống đầu lưỡi.

Vì thế chỉ cần 1 bát cơm trắng nóng để giúp đỡ cho mâm cơm gia đình thêm đa dạng mẫu mã và bắt vị.


Xem bỏ ra tiết: bí quyết nấu lươn xào chuối xanh lạ miệng, thay vị cho gia đình

*

13. Cơm lươn

Nếu chúng ta yêu thích văn hóa truyền thống Nhật thì món cơm trắng lươn này sẽ là một trong lựa chọn tuyệt vời để bạn trải nghiệm và cảm nhận nét đẹp ẩm thực của đất nước phù tang này nhé!

Linh hồn của món ăn này là giết thịt lươn được rút xương với được nướng cùng với nước sốt Teriyaki thơm ngon, đậm đà. Rắc thêm một ít mè trắng lên ở trên vừa nhằm trang trí vừa để tăng lên vị ngon cho món cơm lươn này.

Để món ăn uống thêm ngon và chuẩn vị thì chúng ta nên chan nước sốt còn sót lại vào cơm trắng và ăn kèm 1 ít xà lách nữa sẽ khôn cùng ngon với đặc biệt.


Xem đưa ra tiết: Cách làm cho cơm lươn Nhật bản nướng sốt teriyaki vừa thơm vừa ngon như quán ăn

*

14. Lươn khô

Lươn khô là một trong món ăn quan trọng có thể bảo vệ lâu với được chế biến thành thành đông đảo món tiêu hóa và nhiều mẫu mã như: lươn thô chiên, lươn khô nướng, lươn thô rim sả ớt,...

Mà cách đơn giản nhất để sản xuất và dùng đó là chiên lươn khô cần sử dụng với cơm nóng. Khi ăn uống ta sẽ cảm thấy được làm thịt lươn khô đậm đà, dai ngọt tỏa thơm phức của tỏi, gừng, nước mắm cùng chút vị cay cay của ớt.

Để có tác dụng đồ nhắm bạn cũng có thể nướng lên và chấm kèm với tương ớt thì vô cùng bắt mồi đó nhé!


Xem bỏ ra tiết: cách làm lươn khô lạ miệng, dẻo ngọt, nhâm nhi cực hấp dẫn

*

15. Lươn kho tiêu

Trong mâm cơm mái ấm gia đình sẽ thiệt thiếu sót trường hợp thiếu đi món kho đúng không nào nào? với một món kho siêu ngon và bổ dưỡng với lươn Điện đồ vật XANH muốn mang lại bạn đó chính là món lươn kho tiêu này đây!

Với món lươn kho tiêu sau khi hoàn tất sẽ sở hữu mùi thơm ngây ngất của hành tỏi phi thơm. Khi nạp năng lượng ta sẽ cảm thấy được giết mổ lươn mềm dai, thấm đều hương liệu gia vị hòa cùng chút vị cay thơm đặc trưng của ớt với tiêu xay.

Đừng bỏ qua nước kho kho tiếu nhé! Hãy chan vào cơm để tăng lên hương vị hoặc luộc 1 ít rau nhằm chấm ăn cùng thì hết sức tuyệt nhé!


Xem đưa ra tiết: biện pháp làm lươn kho tiêu đậm đà, bắt cơm ăn không dứt

*

Tham khảo môt số mẫu mã chảo phòng dính đang được sale tại Điện lắp thêm XANH để tiến hành ngay các món tiêu hóa từ lươn nhé!
*

giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Elmich Y1 EL-3718
99.000₫ 339.000₫ -70%

giá rẻ quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh Sunhouse CT18
26.000₫ 85.000₫ -69%
*

giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Elmich Y1 EL-3719
139.000₫ 399.000₫ -65%

giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; Sunhouse Calistar SBDS-26
166.000₫ 415.000₫ -60%
*

giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Sunhouse SHG1128MCA
150.000₫ 375.000₫ -60%
giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Delites CS001-28
136.000₫ 340.000₫ -60%
giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Kims Cook EARM128H
180.000₫ 450.000₫ -60%
giá tốt quá Chảo nh&#x
F4;m s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Kims Cook EARM224H
159.000₫ 405.000₫ -60%
giá tốt quá Chảo inox chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Kims Cook N122M
350.000₫ 880.000₫ -60%
giá tốt quá Chảo inox s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Kims Cook N228M
520.000₫ 1.300.000₫ -60%
giá tốt quá Chảo inox s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh nắp k&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Kims Cook N224MZ
490.000₫ 1.230.000₫ -60%
giá rẻ quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Kims Cook PBO22
155.000₫ 390.000₫ -60%
giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Kims Cook PBO26
180.000₫ 450.000₫ -60%
giá rẻ quá Chảo inox chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Fivestar FSC22MB
260.000₫ 650.000₫ -60%
giá rẻ quá Chảo inox chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Fivestar FSC24MB
276.000₫ 690.000₫ -60%
*
giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720
190.000₫ 459.000₫ -58%
ED;nh

Cuối cùng bọn họ đã xem dứt bài tổng hòa hợp 15 giải pháp chế biến các món tự lươn thơm ngon, người nào cũng làm được và vô cùng bồi bổ nữa. Hy vọng bạn cũng có thể chọn được cho khách hàng một vài món ngon từ lươn và tiến hành ngay cho anh chị em nhé!


Mời bạn tìm hiểu thêm món ngon cho chị em và nhỏ xíu trên AVAKids:


╳

Bạn tất cả làm được lí giải này không?


*
Zalo ĐMX

Website thuộc tập đoàn


thegioididong.com. Chịu trách nhiệm nội dung: Huỳnh Văn Tốt. Xem cơ chế sử dụng