Cách Đánh Bông Kem Tươi

Topping cream là một trong những loại kem tô điểm bánh thường dùng được áp dụng rất thịnh hành hiện nay. Topping rất được quan tâm không chỉ bởi túi tiền rẻ bên cạnh đó bởi kem đánh ra thọ chảy, bông cứng, sắc đẹp nét và quá trình đánh bông kem cũng vô cùng đối kháng giản. Cùng học cách tiến công bông kem tươi topping cream cùng với Beemart nào chúng ta nhé.
Bạn đang xem: Cách đánh bông kem tươi

Học phương pháp đánh bông kem topping cream nhé rất nhiều người

Cách tấn công bông kem tươi topping cream siêu solo giản

Việc tiến công kem topping sẽ giúp bạn không phải lo ngại về vụ việc kem bị tách bóc nước, dẫu vậy để kem rất có thể đứng cùng bóng mượt mà không trở nên rỗ thì không phải là 1 trong những điều đơn giản dễ dàng đâu bạn nhé.

Bước 1: Đầu tiên bạn phải đảm bảo an toàn âu cùng que đánh trứng buộc phải sạch. Tiếp đến bạn rót một lượng topping đề xuất dùng vào âu rồi cho âu vào chống đông tủ lạnh và đợi đến lúc nó đông đá 50%, tức là một nửa là đá một phần là lỏng.

Bước 2: Sau đó, các bạn đánh kem ở tốc độ bé dại khoảng 30 giây kế tiếp tăng dần dần tốc độ lên tới mức tốc độ dài nhất. Bạn chăm chú luôn giữ que tấn công vuông góc cùng với âu 90 độ so với đáy âu và nên đánh theo một chiều nhé. Nếu như bạn dùng máy tấn công trứng bằng tay thủ công thì các bạn đánh từ vòng trường đoản cú tâm chén bát ra tới tận mép kem bên trên thành chén rồi lai di chuyển vào tâm.

Bước 3: chúng ta đánh kem khoảng 3 cho tới 5 phút là kem đã đông đặc, bạn thường xuyên đánh thêm một chút ít là kem đã bông cứng với bóng đẹp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công đoạn đánh bông kem tươi vô cùng đặc biệt quan trọng rồi đấy. Bắt đầu sáng tạo thành với loại bánh kem của chính mình thôi nào.

Beemart chúc các bạn thành công nhé.

Tại Beemart có tương đối nhiều loại kem Whiping cùng Topping của khá nhiều thương hiệu lừng danh với GIÁ CẢ vô cùng HỢP LÝ. Ghé thăm Beemart ngay lúc này để nhận được rất nhiều ưu đãi cuốn hút nhất!!

Whipping cream là thành phầm được sử dụng tương đối nhiều trong nhân loại ẩm thực, và quan trọng đặc biệt hơn là trong công nghệ làm bánh này. Điều kiện bình thường whipping sinh sống trạng thái dạng lỏng, có màu trắng đục y như sữa, nhưng có độ sánh quánh hơn hơi nhiều, nhờ vào lượng chất to khá bự từ 10 – 45%. Bạn ta thường tấn công bông kem tươi lên để sử dụng thông dụng trong tô điểm bánh kem, phủ kiểu dáng bánh, tuyệt bắt bông kem, cùng kem tươi là một nguyên liệu rất đặc trưng của bánh mousse, cheesecake,….

Và sự việc mọi tín đồ thường gặp gỡ nhất khi áp dụng kem tươi đó là cách tiến công bông kem thế nào để được bông cứng đạt chuẩn và không tách bóc nước. Trong một số tài liệu nói rằng, khi đánh bông kem tươi đề nghị rất cẩn thận, do ranh giới thân phần kem vẫn đánh bông cứng, phần kem bị bóc nước và hư hư là rất ước ao manh. Cũng chính vì lí vị này tuy đánh bông kem tươi không hẳn là nghệ thuật quá khó, kết thúc anny vẫn muốn chia đang để các bạn cũng có thể hiểu được bí quyết đánh bông kem tươi với một số chú ý khi áp dụng whipping cream nhé!!!

Máy tiến công trứng cụ tay

2. Giải pháp đánh bông kem tươi đạt chuẩn

– phụ thuộc vào món ăn uống mà bạn sẽ chế biến chuyển Whipping cream theo hầu hết cách khác biệt như sử dụng trực tiếp như bánh flan, tiến công bông hoặc không tiến công bông như bánh mousse,… cùng đặc biệt, câu hỏi đánh bông kem tươi để trang trí bánh là một trong điều vớ yếu. Mặc dù nhiên, rất đa số chúng ta đã tiến hành bước tiến công bông sai cách, dẫn đến làm hỏng Whipping (Whipping chẳng thể bông cùng bị bóc nước). Vày đó, sau đây là cách đánh bông Whipping Cream đạt chuẩn (áp dụng mang đến Whipping dạng lỏng):

+Bước 1:Cho âu đựng kem và cây tấn công trứng vào vào tủ rét để khoảng tầm 10 – 15 phút duy trì lạnh, bước này sẽ giúp đỡ cho vấn đề đánh bông kem cấp tốc hơn với kem ít bị bóc nước hơn.

+Bước 2:Lấy thau nhỏ dại cho phần đá lạnh vào cùng với nước khiến cho phần nước đá giữ lại được nhiệt khi đánh kem đang bông lên nhanh hơn. Trong suốt quá trình đánh bông kem bạn cần sử dụng mang lại thau nước đá này nhé.

Xem thêm: Cách Chưng Cất Tinh Dầu Bưởi Đơn Giản, Tinh Dầu Bưởi Nguyên Chất Tphcm

+Bước 3:Cho phần kem tươi vào âu đựng kem rồi cho âu đựng kem lên phương diện thau nước đá để lưu lại lạnh, lưu giữ thêm đường bột vào nhằm tạo chất ngọt cho kem nhé.

+Bước 4:Dùng máy tấn công trứng ở tốc độ trung bình, tiếp nối tăng tốc thêm một chút ít cho phần kem bông cứng lại. Khi thấy phần kem bông tất cả chóp nhọn và bông cứng lên là được.

3. Một số để ý khi thực hiện sử dụng kem tươi

A. Giải pháp làm ổn định và chữa kem tách bóc nước

– phương pháp làm bình ổn và chữa kem bóc nước cũng tương đối đơn giản. Với đầy đủ cách sau đây vừa giúp cho kem bông tốt hơn, có độ đứng với lâu chảy hơn:

+ thực hiện đường bột khi tấn công bông kem tươi, vị trong đường bột có hàm lượng bé dại bột ngô, bột ngô giúp kem đông sệt hơn.

+ sử dụng Gelatin: Khi tiến công bông kem, bạn cho một lượng gelatin vẫn đun tung vào để gia công tăng độ sệt của kem. Tuy nhiên, gelatin hơi ấm khi cho vô kem cũng dễ dẫn đến vón cực. Ngoại trừ ra, khi tất cả gelatin thì kem cũng dễ dàng bị tách nếu ánh sáng phòng quá nóng.

+ áp dụng kem tươi bằng kem tất cả hàm lượng bự cao: Thường tín đồ ta thường đến heavy cream, hoặc sử dụng mascarpone hay cream cheese. Mục đích là để gia công tăng tỉ lệ hóa học béo tất cả trong kem, hỗ trợ cho kem sệt hơn.

+ Để chữa kem bóc nước, bạn chỉ cần thêm vào kem một ít kem tươi ở dạng lỏng rồi trộn hồ hết lên tính đến khi kem trở buộc phải mềm mịn. Tuy nhiên chỉ là áp dụng khi kem không bị bóc nước nhiều, kem tuy gửi sang tâm lý lổn nhổn nhưng chưa tới mức chuyển vàng, bóc tách nước và bóc béo.

B. Cách bảo vệ kem tươi

– Đối với kem tươi tấn công bông hoàn thành chưa sử dụng, chúng ta có thể cho vào chống mát tủ lạnh. Với kem tươi không cần sử dụng hết chúng ta cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ giá buốt từ 7 – 10 ngày trong điều kiện môi trường rất siêu sạch, phần nhiều là vô trùng. Vày vậy, ví như biết sẽ không dùng kết kem thì khi rước kem bạn nỗ lực không nhằm miệng vỏ hộp kem bám dính vật bẩn. Dùng khăn giấy để lau sạch miệng hộp. Kế tiếp đậy kín và để vào tủ lạnh.

– ý muốn giữ kem tươi lâu hơn, chúng ta nên để phòng đá. Tuy vậy sau lúc đặt ngăn đá phần chất lớn trong kem đang đông lại và auto tách nước. Kem này chúng ta cũng có thể sử dụng để làm các món mặn hoặc làm cho bơ tươi.

– Còn nếu tấn công bông quay lại thì rất có thể để kem vào âu sắt kẽm kim loại rồi bỏ lên trên miệng nồi nước đã sôi liu riu. Quấy những và thường xuyên để kem lỏng ra, phần béo và nước hòa quấn với nhau. Sau khi kem vẫn trở về trạng trái lỏng thuở đầu thì rất có thể để kem lạnh với đánh bông bình thường. (Tuy nhiên, biện pháp làm này đòi hỏi người làm phải giữ được ánh nắng mặt trời âu tương đối chuẩn, không để âu thừa nóng, cùng cũng không tấn công kem quá bạo dạn tay vì chỉ cần hơi quá một chút là kem sẽ bị tách nước. Nhìn tổng thể là rủi ro khủng hoảng khá cao.)

Trên là bí quyết đánh bông kem tươi với một số lưu ý khi sử dụng kem tươi mà các bạn cần nắm rõ trước khi bắt tay vào đánh bông nhé!!! nghệ thuật thì không quá khó mà lại một số lưu ý cũng rất bổ ích trong việc áp dụng kem tươi đúng không nào nhỉ!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!