Bạn đang xem: Cách làm tôm chua ngon
| Lẩu thủy hải sản ship tận chỗ giao tận nhà chỉ vào 30 phút | |
| Lẩu trườn cực ngọt, ship hàng cực nhanh cùng cùng với Pasgo Ship | |
| Tôm Đông mát mẻ siêu rẻ chất lượng cao phục vụ ship tận nhà |
Cách làm ra món tôm chua Huế cực kì đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài ngay tại căn bếp của bạn cùng với những nguyên liệu hết sức ngay sát gũi, hãy đọc và lưu lại ngay công thức làm dưới đây để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé
Nguyên liệu làm tôm chua ngọt xứ Huế
- Tôm tươi 1kg
- Ớt tươi 3 quả
- Tỏi 2 củ, riềng 1 củ
- Lá ổi 10 lá
- Gia vị: nước mắm ngon, rượu trắng, đường
Nguyên liệu làm tôm chua ngọt xứ Huế
Cách làm cho tôm chua ngọt xứ Huế
Bước 1: Sơ chế vật liệu làm tôm chua ngọt
- Tôm sau khoản thời gian mua về đem cắt đầu, rút chỉ đen lưng tôm vứt đi, nặn hết phần chất bẩn trong đầu tôm sau đó rửa sạch mát với nước với để ráo.
- mang đến tôm vào chén bát tô bự hoặc thau sạch sẽ ngâm cùng rất rượu trong lành 2 tiếng sau đó vớt tôm ra nhằm ráo.
- Riềng đem có tác dụng sạch vỏ, rửa với nước và thái thành những gai nhỏ.
- Tỏi đem bóc vỏ bổ thành những lát mỏng.
- Ớt đem rửa sạch bổ thành những lát mỏng, lá ổi rửa sạch nhằm ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm chua ngọt xứ Huế
Bước 2: làm cho nước mắm ngâm tôm
- trộn nước mắm ngon và con đường vào nồi với tỉ lệ thành phần 1:1, kế tiếp cho nồi lên nhà bếp nấu ở mức lửa nhỏ tuổi khuấy thật số đông cho đường tan trọn vẹn rồi tắt phòng bếp và đợi nguội.
Nấu nước mắm dìm tôm chua ngọt
Bước 3: triển khai ngâm tôm
- Trộn hỗn hợp tôm, riềng, tỏi, ớt lẫn với nhau thật đều tiếp đến cho vào lần lượt hỗn hợp này vào hũ chất liệu thủy tinh hoặc hộp nhựa, đổ phần nước mắm ngâm vào hũ sao cho ngập phần tôm.
Ngâm tôm cùng những nguyên liệu
- Xếp lên trên hũ các cái lá ổi sẽ rửa sạch, sử dụng vỉ nén thiệt chặt để tôm được ngập nước cùng thấm hương liệu gia vị hưn tiếp đến đậy kín nắp.
- Đem hộp đi phơi nắng 5 - 7 ngày tới thấy lúc tôm gửi sang màu đỏ thì cơ hội đó tôm vẫn được.
Cho tôm phơi nắng nắng
- trong trường hợp bạn không thể phơi nắng thì nên để hộp tôm ngơi nghỉ gần phòng bếp nơi ráo mát trong thời hạn 10 - 15 ngày mang đến tôm được chín.
- lúc tôm đang chín tới chúng ta cũng có thể cho thêm đu đủ bào tua vào trộn mọi lên cùng tôm, thêm chút con đường để tạo độ ngọt cho đu đủ tiếp nối ngâm thêm khoảng 2 ngày nhằm đu đầy đủ được chín với ngấm gia vị. Dịp này bạn có thể lấy ra thưởng thức
Thành phẩm món tôm chua ngọt xứ Huế
Thành phẩm món Tôm chua ngọt xứ Huế
Tôm chua ngọt xứ Huế sau khi xong có color đỏ ưa nhìn của những con tôm hòa quấn vị sâu cay ngọt của gia vị chắc chắn rằng sẽ khiến mọi người trong gia đình thích thú. Bạn có thể dùng tôm chua ngọt ăn với cùng bánh chưng, bánh tét, xôi, làm thịt luộc, cơm nóng hoặc bún chấm...
Xem thêm: Tải Sách Lịch Sử Dân Tộc Mỹ Pdf Và Review Sách Mới, Tổng Quan Về Lịch Sử Nước Mỹ
Tôm chua là món đặc sản nổi tiếng của những tỉnh miền trung bộ như Huế, Đà Nẵng, Bình Định,... Những nhỏ tôm chua chua, cay cay, thơm phức mùi riềng, nạp năng lượng mãi vẫn chẳng ngán.
Thực ra, bí quyết làm tôm chua cũng không tồn tại gì khá cao siêu, các bạn hoàn toàn có thể tự làm đấy. Vừa ngon cơ mà vừa chuẩn chỉnh vệ sinh, khỏi buộc phải lo lắng.
NGUYÊN LIỆU:
| 1kg tôm khu đất tươi còn sống100gr tỏi1 củ gừng1 củ riềng | 3 trái ớt sừng400ml nước mắm ngon400gr đường Muối, con đường và rượu trắng nhằm rửa tôm |
DỤNG CỤ: Hũ thủy tinh
Hũ thủy tinh cần được rửa sạch, sau đó tráng kỹ cùng với nước sôi, hong cho thật ráo.
THỰC HIỆN:
Bước 1:
Cho 400ml nước mắm cùng 400gr đường vào nồi, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi đường rã hết. Tắt bếp, để nguội.
Bước 2:
Tôm nhằm nguyên con còn sống ngâm với 1 chén rượu trắng trong 10 phút. Nhớ cần sử dụng mâm đậy bí mật để tôm không nhảy thoát ra khỏi thau.
Bước 3:
Vớt tôm ra, cắt cho phần đầu. Dìm tôm trong một lít nước hâm sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối cùng 1 thìa canh con đường trong 30 phút.
Bước 4:
Rửa lại tôm một đợt tiếp nhữa bằng 1 lít nước sôi để nguội hoà thuộc 1 chén rượu trắng, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh muối. Vớt tôm ra làm cho thật ráo.
Bước 5:
Gừng. Riềng, ớt cắt sợi. Tỏi giảm lát.
Bước 6:
Cho tôm và toàn bộ các gia vị vào sơn lớn, rồi đổ một phần nước mắm mặt đường vào trộn đông đảo cho thấm.
Bước 7:
Xếp tôm vào hũ xen kẽ những gia vị, kết thúc mới đổ nước mắm con đường vào vừa ngập hũ. Sử dụng nan tre hoặc vỉ vật liệu nhựa chèn cho tôm cùng gia vị không xẩy ra nổi lên khỏi phương diện nước mắm.
Bước 8:
Mỗi ngày rước phơi nắng nóng sớm. Tôm vẫn từ trường đoản cú đỏ lên một bí quyết tự nhiên. Tôm rất có thể ăn được khoảng chừng từ 12-15 ngày.
Bước 9:
Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, làm thịt săn, vỏ mềm. Gắp tôm ra trộn thêm một đợt tiếp nhữa với tỏi lát, ớt thái sợi chỉ và đu đủ xanh bào sợi và 2 thìa canh đường trắng. Sau thời điểm đã trộn cùng với đu đủ, đến hũ tôm vào tủ lạnh, ăn uống dần trong một tháng.
Đĩa tôm chua trông siêu hấp dẫn luôn!
Tôm chua là món ăn kèm rất dễ dàng kết hợp, dùng với thịt luộc, cuốn bánh tráng, hay dùng kèm cơm rét thôi là đầy đủ ngon rồi. Tuy làm tôm chua có đòi hỏi sự công phu, mà lại lại không thực sự khó. Thử làm cho ngay 1 hũ cho anh chị em thưởng thức nhé!
Theo afamily.vn
Tự làm cho đậu hũ ko thạch cao bình yên cho anh chị em cách làm và nguyên vật liệu đều cực kỳ đơn giản, không cần sử dụng thạch cao cần đảm bảo bình an cho cả nhà!
