Ốc vốn là món nạp năng lượng ngon mà lại không khó khăn chế biến. Trong những “cả một trời món ốc”, có lẽ rằng xào sả ớt là phương pháp làm thịnh hành và dễ làm chúng ta mê mẩn, say mê thú. Bên dưới đây, hãy thuộc Hội Đầu phòng bếp vào bếp và học tập ngay bí quyết nấu ốc xào sả ớt ngon duy nhất với nguyên liệu chính vô cùng dễ dàng và đơn giản từ ốc nhồi cùng sả, ớt thuộc những nhiều loại gia vị luôn luôn sẵn gồm trong gia đình bạn nhé!
Ốc nhồi không những là 1 trong những món tiêu hóa mà còn được nhận xét là có giá trị cao về dinh dưỡng. Trong thực phẩm này có chứa một lượng đạm, dường như còn bao gồm canxi và protein tốt cho cơ thể. Làm thịt ốc tất cả vị ngọt, tính hàn. Vì thế thường được hấp hoặc xào chung với sả, ớt, gừng, tỏi bao gồm tính cay để cân bằng, làm cho những món tiêu hóa và hài hòa cả về mùi vị lẫn tính âm – dương. Ngoại trừ ốc nhồi tuyệt ốc bươu xào sả ớt, bạn cũng đều có thể xem thêm một số món khác từ ốc bươu siêu ngon như: hấp lá gừng, xào rượu, hấp hẹ, hấp lá mơ, áp lửa, giò ốc…
Mục Lục
Cách làm cho ốc xào sả ớtNguyên liệu có tác dụng ốc nhồi xào sả ớt
Ốc nhồi: 1kg ốc nhồi3 cây sảỚt, tỏiDầu ăn, giấm, đường, muối, hạt nêm.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt cay cay, đậm vị, cực dễ làm
Cách làm cho ốc xào sả ớt
Phân biệt ốc nhồi với ốc bươu
Thực hóa học ốc bươu ta cùng ốc nhồi là một loại, bao gồm màu đen và được dùng để làm chế trở thành những món nạp năng lượng ngon. Song, loại ốc bươu vàng thì không có gá trị dinh dưỡng, chính vì vậy không được dùng trong bữa ăn. So với ốc bươu kim cương thì ốc nhồi có size lớn hơn, nhẵn láng và bao gồm màu đen. Bạn cứ căn cứ vào lựa chọn này để chọn được ốc nhồi ngon.
Ngâm sạch ốc nhồi
Ốc trước khi chế biến chuyển phải được làm thật thật sạch bởi ốc là nhiều loại sống sinh hoạt vùng nước ngọt, hầu hết là các đầm lầy, đồng ruộng nên chúng ta phải làm thật sạch. Bình yên nhất là các bạn xả qua không ít lần cùng với nước lạnh cho trôi bớt bụi bặm bụi bờ bám bên ngoài, tiếp nối thì dìm với nước vo gạo 3 – 4 giờ đồng hồ rồi liên tiếp xả lại với nước lạnh lẽo thêm vài ba lần nữa.
Sơ chế những nguyên liệu
Sả cây đập dập rồi cắt khúc, chúng ta cũng có thể băm nhuyễn 1 ít
Tỏi băm nhuyễn
Ớt các bạn cũng xắt thành miếng nhỏ
Xào ốc
Phi tỏi thơm cùng với dầu ăn, tiếp nối bạn lần lượt cho sả, ớt vào xào thơm cho tới khi sả thơm cùng hơi xém vàng.
Lúc này, các bạn cho ốc vào trong chảo và hòn đảo thật nhanh tay trong tầm 5 phút, tiếp đến bạn đổ vào trong chảo 2 chén nước lạnh, hạ lửa nhỏ dại và đậy kín đáo nắp. Nước sôi, bạn nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi che nắp tiếp trong tầm 10 – 15 phút. Lúc này, nước đã sắc lại cùng ốc đã và đang chín. Nếu thích xào khô hơn, chúng ta cho ít hơn hơn. Mặc dù nhiên, bạn phải hấp hoặc luộc ốc trước khoảng chừng 5 phút đến chín rồi mới cho vào xào.
Trong quá trình xào, cứ biện pháp 1 – 2 phút bạn lại hòn đảo ốc một lần để ốc chín với thấm hương liệu gia vị đều.
Một số món ốc ngon khác chúng ta có thể tham khảo như:
Ốc nhồi xào sả ớt tương xứng để ăn chơi, nạp năng lượng vặt thuộc với mái ấm gia đình vào trời tối hoặc vào các ngày cuối tuần. Món ăn đơn giản và dễ dàng nhưng lại hấp dẫn, ăn cũng chẳng ngán, lại rất có thể ăn chung với tương đối nhiều người và trò chuyện vui vẻ. Chúc bạn thật thành công xuất sắc với món ăn gia đình này! Để biết thêm rất nhiều cách thức làm món ốc ngon khác mở quán chúng ta cũng có thể tham khảo khóa học nghề nấu nạp năng lượng tại Hội Đầu nhà bếp Á Âu.
Những món ăn được bào chế từ ốc là món khoái khẩu của tương đối nhiều người. Nếu như khách hàng cũng ưa chuộng ốc thì đừng bỏ qua cách làm ốc xào sả ớt với ốc xào măng ngon tuyệt cú mèo bên dưới đây. Chắc chắn hai món này sẽ khiến cho bạn mê mệt ngay từ bỏ lần nếm thử đầu tiên.
Mục Lục
Cách làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệtHướng dẫn phương pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nhà vừa dễ vừa ngon
Cách có tác dụng món ốc xào măng
Hướng dẫn biện pháp làm ốc xào măng tận nơi ngon tuyệt cú mèo
Ốc chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, nhất là canxi và các loại vitamin A, B1, B2…. Vào y học, ốc đồng có vị ngọt, tính hàn đề nghị thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độc tiêu nhọt, trĩ nội trĩ ngoại ra máu, đôi mắt đỏ sưng tấy…. Tự xa xưa, ốc sẽ là nguyên vật liệu chế vươn lên là ra nhiều món ngon, độc nhất là ốc xào sả ớt cùng ốc xào măng. Cùng đoạt được hai món này qua công thức đun nấu ăn để gia công món ốc xào sả ớt và biện pháp làm ốc xào măng tiếp sau đây nhé!
Ốc xào sả ớt cay cay, mặn mà (Ảnh: Internet)
Cách làm cho món ốc xào sả ớt ngon tuyệt
Nguyên liệu có tác dụng ốc xào sả ớt
Phần ốc xào
Ốc nứa: 1 kgSả: 3 cây
Lá chanh, ớt, tỏi, gừng
Gia vị: dầu ăn, muối, phân tử tiêu, đường, xốt cà chua
Phần nước để chấm
Nước mắm: 2 muỗng canhNước sôi nhằm nguội: 1/2 muỗng canh
Chanh: một nửa quảỚt thái mỏng: 1 quả
Đường: 1/2 muỗng
Gừng, tỏi xay nhuyễn nhuyễn
Hướng dẫn giải pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nhà vừa dễ dàng vừa ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNgâm ốc cùng với nước vo gạo để ốc nhả không còn chất không sạch và bùn ra ngoài. Thời gian ngâm từ 1 – 2 giờ rồi rửa ốc các lần cùng với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn của ốc bằng dao nhằm khi nạp năng lượng lấy ruột ốc ra dễ dàng hơn.
Rửa sạch gừng, lá chanh, sả, ớt cùng tỏi. Sau đó, thái nhỏ dại gừng, lá chanh, sả với ớt thì thái mỏng, tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn.
Xem thêm: Xuyên Tạc Lịch Sử Việt Nam, Xuyên Tạc Lịch Sử Chính Là Phá Hoại Tương Lai
Ngâm ốc trong nước gạo với một vài lát ớt (Ảnh: Internet)
Bước 2: phương pháp xào ốc sả ớtBắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, ngóng dầu nóng, mang đến gừng, sả, tỏi vào phi thơm trên lửa nhỏ.
Đổ xốt cà chua, nêm nếm một ít muối, nước mắm vào chảo, đảo đều để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.
Trút ốc vào chảo, đảo nhanh và hầu như tay để những gia vị lấp đầy mồm ốc. Sau đó, thêm 2 bát nước, đậy kín đáo nắp chờ sôi.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn thô thì cho một bát nước thôi là được rồi với xào ốc bên trên lửa nhỏ.
Khi chảo sôi được khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.
Xào ốc đến lúc chín với thấm hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)
Bước 3: có tác dụng nước chấm ốcTrong phương pháp làm món ốc xào sả ớt, nước chấm để giúp đỡ món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ việc cho tất cả nguyên vật liệu làm nước để chấm đã chuẩn bị vào bát, khuấy gần như và nêm và nếm lại cho đủ với khẩu vị của mình.
Bước 4: thưởng thứcMúc ốc ra bát, lúc ăn, bạn dùng tăm để lấy phần giết ốc bên phía trong ra, chấm với nước mắm chấm rồi thưởng thức.
Yêu ước thành phẩm
Với giải pháp làm món ốc xào sả ớt này, các bạn sẽ có được thành phẩm lôi cuốn không thể chối từ, vừa tất cả vị cay cay vừa thơm và lạ miệng cực kỳ hấp dẫn. Vào mọi ngày trời mưa, rét hoặc cuối tuần, bạn cũng có thể làm món nạp năng lượng này nhằm chiêu đãi người thân trong gia đình và đồng đội của mình.
