Pasta Có Bao Nhiêu Loại

Xứ sở mì pasta có hàng chục loại pasta khác nhau. Trong các đó có rất nhiều loại khá thân quen nhưng ko phải ai ai cũng biết hết tên và biện pháp chế biến cũng như những đặc thù riêng. Mỗi hình dáng khác nhau ko chỉ đưa về hiệu ứng thị giác khác nhau, mà giải pháp dùng hay chế tao cũng đều phải có mục đích khác nhau.

Bạn đang xem: Pasta có bao nhiêu loại

Hôm nay, TMT sẽ giúp đỡ bạn phân biệt những loại pasta phổ biến nhé!

Mì Spaghetti:

Không phải tranh cãi xung đột gì nữa, spaghetti là loại mì của bạn Italy phổ cập nhất gắng giới, được giao hàng thường xuyên tại những nhà hàng. Loại mì này hết sức dễ phân biệt nhờ đông đảo sợi ngươi vàng, hình tròn dài với tròn. Spaghetti cũng có tác dụng kết hợp được nhiều loại sốt, thịt giỏi rau củ. Nếu còn muốn thử món mi một cách đối kháng giản, hãy dùng mi với sốt cà chua và giết mổ băm. Bởi vì lý vày đó, spaghetti thường xuyên được hotline là king of pasta vị độ thông dụng với dễ nấu.

Mì Spirali/Spirals:

Lại là 1 loại mì có hình trụ nhiều năm khác mà lại được xoắn lại như thân cây đinh. Spirali có rất nhiều màu sắc với thường được đun nấu với những loại sốt rộng là dùng để nấu súp.

Mì Capellini (Angel hair)

Được biết đến như là 1 trong loại mì tinh tế và sắc sảo trong toàn bộ các nhiều loại mì ống, với tên gọi ví von là “sợi tóc thiên thần”. Phần lớn sợi mì Ý mỏng tanh vàng hấp dẫn có thể được sử dụng với nước nóng nhẹ cùng rau quả tương tự như nước sốt truyền thống lâu đời của Ý, trở thành là 1 trong những món truyền thống lâu đời yêu phù hợp nhất, rất có thể được tra cứu thấy trên các bàn ăn mái ấm gia đình và nhà hàng bé dại trên mọi Ý. Capellini (Angel hair) có dáng vẻ rất như là với Spaghetti mặc dù sợi mì nhỏ dại và bao gồm màu sáng sủa hơn sợi Spaghetti.

Mì Penne

Loại mì này có dạng hình trụ rỗng ruột với 2 lần bán kính khoảng 1cm với được vát nhị đầu. Penne được cắt chéo cánh 2 đầu, thay vì chưng cắt thẳng, phía bên ngoài thường bao gồm vân sọc dọc từ ống

Mì Penne thích hợp để chế biến những món ăn nóng như các món đút lò xuất xắc nấu tầm thường với các loại sốt. Món mì này có mặt chủ yếu trong những bát salad, hoặc ăn đơn giản và dễ dàng bằng vấn đề rưới dầu oliu lên với hạt tiêu...Mì Ý Penne sẽ khá ngon khi ăn cùng sốt rau quả kèm ớt, túng xanh và atisô.

Mì Macaroni

Hay được điện thoại tư vấn là nui. Loại mì này có hình ống trống rỗng ruột, dài chỉ khoảng 3-4cm và gồm 2 loại: Elbow macaroni (có dáng cong) và một số loại dáng thẳng, thích hợp để ăn uống cả lạnh lẫn nguội. Macaroni rất có thể dùng để sản xuất món súp, ăn với sốt phô mai, sốt bò bằm hoặc dùng để trộn salad.

Mì Linguine

Linguine khá tương tự với spaghetti, dẫu vậy dài với dẹt chứ không hề tròn. Nhiều loại mì này rất phù hợp với các một số loại hải sản, nước sử dụng ngao, cơ mà đồng thời cũng rất ngon khi kết phù hợp với loại nóng như Arrabiata có cà chua, ớt, tỏi cùng dầu oliu.

Mì Tagliatelle

Với dáng vẻ sợi dài và dẹt, tagliatelle thường xuyên được cuộn thành cuộn tròn trước khi đóng gói. Ở Việt Nam, tagliatelle được sản xuất với khá nhiều màu khác nhau, dùng để ăn với lẩu là chủ yếu. Với các món Âu, nó hay được ăn uống kèm với tương đối nhiều loại sốt, tương tự như như spaghetti.

Mì Farfalle/Bow ties

Người Việt mình xuất xắc gọi nhiều loại mì này là nui nơ vì dáng vẻ của nó giống một loại nơ nhỏ tuổi xinh. Nhiều loại mi này thường có tương đối nhiều màu sắc đẹp sặc sỡ, tương thích để làm bếp món ăn giành cho trẻ em, súp hoặc ăn kèm với nóng thịt, ăn uống nguội vào salad. Những chiếc "nơ" tuy nhỏ có khả năng giữ sốt rất tốt, cho nên loại mì này cân xứng với nóng kem hoặc nóng cà chua. Bạn có thể tìm sốt rau quả cho các loại mì này nếu muốn thưởng thức sự khác biệt.

Pasta là gì?

Pasta là 1 loại thực phẩm truyền thống cuội nguồn của nước Ý, vẫn có từ thời điểm năm 1154. Pasta tất cả hơn 310 loại với 1300 tên gọi, mùi vị và ngoài mặt khác nhau. Tự cọng dài, hình ống tính đến xoắn ốc, nơ, bướm, vỏ sò… tuy vậy con số này là vô cùng béo nhưng những loại Pasta bao gồm chung thành phần chính là bột mì các loại Semolina cùng nước. Đôi lúc do không giống nhau về màu sắc do nhà chế tạo thêm các phụ gia, chẳng hạn như cà chua đỏ, rau xanh bina, nghệ, mật mực… chính vì sự khác nhau đó mà cách bào chế và thực phẩm ăn lẫn cũng không giống nhau.

Pasta được tạo thành các loại

Small Pasta (Các các loại Pasta có kích thước nhỏ)

Small Pasta có kích cỡ 1 – 2 inch. Bọn chúng thường được ăn cùng những loại nước xốt đặc, súp, đem đút lò, làm cho salad Pasta.

Small Pasta. Ảnh: whatsfordinne

Farfalle: Là nhiều loại Pasta có hình dáng như những chiếc nơ. Farfalle được đặt theo giờ đồng hồ Ý là nghĩa là bé bướm.

Orecchiette: gồm hình dạng tựa như các vỏ sò, lõm, dẹt. Nhiều loại Pasta này có xuất phát từ miền nam bộ nước Ý. Orecchiette có nghĩa là chiếc tai nhỏ.

Rotini: Có mẫu thiết kế xoắn. Rotini thường được dùng kèm với các loại nước xốt đặc. Đôi khi, chúng ta có thể bắt chạm chán chúng dưới cái brand name fusilli Pasta.

Orzo: Là các sợi mì nhỏ, có hình dáng như đa số hạt gạo. Chúng thường được thêm vào các món salad với súp.

Ditalini: có hình ống nhưng lại nhỏ, ngắn. Bọn chúng thường được dùng trong món Pasta e fagioli (mì Ý đun nấu đậu) – một món súp cổ điển của người Ý.

Stelline: Có hình dáng ngôi sao nhỏ, thời gian nấu chỉ 5 phút. Bọn chúng thường được sử dụng trong những món súp.

Ribbon-Cut (Mì dạng ống dài, giảm dải ruy băng)

Bao gồm các loại mì ống dài, thái thành hình dải ruy băng, thường được gộp bình thường vào spaghetti. Một số loại Pasta này thích hợp để kết hợp với xốt pesto, xốt cà chua, xốt làm từ rượu hoặc bơ.

Ribbon-Cut. Ảnh: whatsfordinne

Spaghetti: Là một số loại mì Ý thông dụng nhất. Sợi mì dài vừa phải và bao gồm độ dày trung bình.

Capellini: Là hầu như sợi mì vô cùng mỏng, có kích thước 0.85-0.92mm. Lúc nấu, chúng ta nên chú ý vì chúng rất mỏng và dễ vỡ vạc nếu đun thừa chín. Nó hay được gọi tựa như các sợi tóc của thiên thần.

Xem thêm: Tóm Tắt Lịch Sử Filetype Pdf, Lịch Sử Việt Nam Qua Các Kỳ Pdf

Vermicelli: Đây cũng là một trong những loại mì truyền thống cuội nguồn của fan Ý, tựa như như spaghetti tuy vậy dày rộng một chút. Chúng có nghĩa là những con sâu bé dại trong giờ đồng hồ Ý.

Linguine: đa số sợi linguine khá dẹt, tất cả cạnh tròn và rộng rộng so với spaghetti.

Tagliatelle: Trong quá trình làm tagliatelle, bạn ta vẫn thêm nhiều trứng vào bột. Sợi mì có bạn dạng rộng vừa phải, đẹp mắt và thích phù hợp với những nhiều loại xốt thịt.

Fettuccine: sợi mì dẹt, dày. Fettuccine trong tiếng Ý tức là cái nơ nhỏ.

Pappardelle: tua mì to, rộng, dẹp, rộng rộng so với sợi fettuccine. Trong quy trình làm, thường có thêm trứng vào vào bột.

Bucatini: sợi tròn, tương tự với spaghetti mặc dù chúng bao gồm lỗ xuyên theo chiều nhiều năm của gai mì.

Lasagna: Bột được cho cán thành phần lớn tấm mỏng dính với độ dày trung bình. Hay được xếp thành từng lớp xen kẽ với xốt, phô mai, rau, giết rồi mang đến vào lò nướng hoặc ninh vào súp.

Tube-Shaped (Pasta hình ống)

Tube-Shaped Pasta được làm bằng cách ép bột qua khuôn để tạo ra thành ống với các hình dạng khác nhau. Trong phương pháp làm Pasta truyền thống, fan Ý sử dụng khuôn bởi đồng.

Penne: Có dáng vẻ là ống trụ tròn, 2 đầu được vạt chéo. Penne được đặt theo trường đoản cú penna – trong giờ Ý tức là cây bút vì chưng đầu của chúng hệt như những ngòi bút.

Rigatoni: Có hình trạng ống tuy nhiên hơi cong, to hơn penne một chút. Tên của nhiều loại Pasta này được đặt theo từ bỏ carvedato – trong giờ đồng hồ Ý có nghĩa là có rãnh.

Macaroni: Macaroni là từ dùng làm chỉ chung cho các loại Pasta khô với nhỏ.

Cannelloni: có hình ống tròn, nhồi nhân làm thịt heo, bò, cá, hải sản… vào mặt trong, phủ xốt phía bên ngoài rồi đưa đi nướng hoặc nấu.

Manicotti: Dạng ống lớn, tương tự như như cannelloni tuy thế có những đường gờ. Loại Pasta này cũng nhồi nhân vào trong và đưa đi nướng.

Ziti: Dạng ống nhỏ, nhỏ nhắn hơn đối với cannelloni với manicotti, form size trung bình, bao gồm đường vân bên ngoài. Ziti là lựa chọn cho đa số món pasta ăn với xốt, phô mai hoặc mang đi đút lò.

Stuffed (Pasta nhồi)

Đây là loại Pasta được tạo nên hình quan trọng đặc biệt hơn để gói những loại nhân như phô mai, thịt, rau. Những các loại Pasta này tốt nhất có thể nên ăn cùng xốt bơ, kem, cà chua để thêm vị hấp dẫn cho phần nhân.

Ravioli: có 2 tấm pasta phẳng, quấn lên nhân mặt trong. Hình dáng của ravioli rất đa dạng mẫu mã nhưng hay gặp mặt nhất là hình chữ nhật, hình vuông vắn viền răng cưa. Phần nhân bên phía trong thường xúc xích chorizo, thịt trườn bằm, làm thịt tôm, cua, rau xanh chân vịt, ricotta (một các loại pho mát)…

Tortellini: Hình thù trông y hệt như một cái nhẫn nhỏ tuổi chứa đầy pho mát, giết thịt hoặc các loại nhân khác mặt trong. Tortelloni tương tự như tortellini nhưng lớn hơn khoảng 2 lần. Tortellini thường ăn kèm với súp hoặc xốt.

Agnolotti: Có hiệ tượng giống cùng với ravioli. Cán mỏng dính thành lá, nhồi nhân vào bên phía trong và chế tạo hình cung cấp nguyệt với mặt đường diềm xung quanh. Trông chúng như một loại gối nhỏ. Phần nhân bên trong thường là đậu xay thêm tỏi, tiêu black và lá hương thảo.

Fagottini: Trông chúng tựa như các gói nhỏ dại bên trong chứa rau củ như cà rốt, hành tây, đậu xanh và ricotta (một một số loại pho mát).

Mezzelune: Hình buôn bán nguyệt, được nhồi bên trong là pho mát, đôi lúc là rau củ hoặc thịt.

Spaghetti – nhiều loại mỳ Pasta trứ danh

Cũng theo những tin tức vừa rồi, chắc rằng bạn đã nhận ra rằng, Spaghetti với Pasta thực sự không khác nhau. Vì thực tiễn Spaghetti là một trong những loại mỳ Pasta có dạng sợi tròn nhỏ, được gia công từ bột mì một số loại Semolina cùng nước. Thứ đặc thù nhất giúp khác nhau “Nữ hoàng trong nhà hàng siêu thị Ý” so với những loại mỳ của nước khác kia là phụ thuộc loại bột mỳ Semolina – được gia công từ một số loại lúa mỳ cứng nhất gồm màu hổ phách. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mỳ Spaghetti như: Spaghetti với pho mát cùng hạt tiêu hoặc tỏi, dầu; Spaghetti cùng với cà chua. Giết bằm và những loại nước xốt; Spaghetti với cà chua và cá ngừ…